اخبار مصر
موقع كل يوم -صدى البلد
نشر بتاريخ: ١١ أذار ٢٠٢٦
قدم الشيف احمد شرارة عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك، طريقة عمل دجاج كريسبي محشي جبنة.
المقادير
• 2 صدر دجاج فيليه كبير
• 150 جم جبنة موزاريلا
• 50 جم جبنة شيدر
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 كوب بقسماط أو كورن فليكس مجروش
• 2 ملعقة كبيرة صوص حار
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة عسل
1 نفتح صدور الدجاج بالطول مثل الجيب بدون فصلها تمامًا.
2 نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل البودر.
3 نخلط الموزاريلا + الشيدر ونحشي بها الدجاج جيدًا.
4 نقفل الصدر بالضغط أو بخلة أسنان.
5 نغلف الدجاج:
-في الدقيق
-ثم البيض
- ثم البقسماط أو الكورن فليكس.
7 يفضل إدخاله الفريزر 15 دقيقة لتماسك الحشو.
8 نقليه في زيت على حرارة 170° لمدة 5–6 دقائق حتى يصبح ذهبي كريسبي.
9 بعد التقطيع نضيف الصوص الحار فوقه مثل الصورة.
