قدم أستاذ وعالم أبحاث طبية، فهد الخضيري، نصائح للتعامل مع الفول والنقرس.

وقال إن الفول بروتينات عالية وصحية وهو طعام مهم وممتاز جدا للجميع ما عدا مرضى النقرس وارتفاع الاملاح لأن الفول يحتوي على نسبة معتدلة من مركبات البيورين التي تتحول إلى حمض اليوريك، لذا فإن الإفراط في تناوله لمرضى النقرس أو تناوله أثناء النوبات الحادة قد يرفع مستوياته.

وأشار إلى أن تناول الفول باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن يعد آمناً في الحالات المستقرة، مضيفا أن الدراسات أشارت إلى أن البيورينات الموجودة في البقوليات ترفع حمض اليوريك بنسبة أقل بكثير مقارنة باللحوم الحمراء والأحشاء.

ونصح المرضى بتناول الفول باعتدال مثل 2-3 مرات أسبوعياً بدلاً من تناوله يومياً.