أفاد موقع 'أبونيت.دي' الألماني بأن الأطعمة المصنعة تشكل تهديدا خطيرا للصحة، استنادا إلى تحليل شامل جديد للعديد من الدراسات العلمية.

أمراض خطيرة

وأوضح الموقع، الذي يعد البوابة الرسمية للصيادلة الألمان، أن نتائج 41 دراسة شملت أكثر من 8 ملايين بالغ أظهرت أن تناول 100 جرام فقط من الأطعمة المصنعة للغاية يوميا يرفع بشكل ملحوظ خطر الإصابة بأمراض خطيرة؛ حيث يرتفع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 5ر14%، وأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 9ر5%، وأمراض الجهاز الهضمي بنسبة تصل إلى 5ر19%.

كما يرتفع خطر الإصابة بالسرطان (بنسبة + 2ر1%) ومعدل الوفيات الإجمالي (بنسبة +6ر2%).

وأوضح 'أبونيت.دي' أن الأطعمة المعالجة بشكل كبير تحتوي عادةً على الكثير من الدهون والسكر والملح، كما أنها في الوقت نفسه لا تحتوي على أي ألياف أو فيتامينات أو معادن، وبالتالي فهي توفر الكثير من السعرات الحرارية مع كثافة غذائية منخفضة.

ويمكن أن يؤدي هذا المزيج إلى السِمنة واضطرابات التمثيل الغذائي للدهون وضعف حساسية الأنسولين.

ولا تقتصر أضرار الأطعمة المصنعة على الأمراض الجسدية فحسب، بل يرتفع أيضا خطر الإصابة بأمراض نفسية مثل الاكتئاب والقلق مع الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة.

ما الأطعمة المصنعة؟

وأشار 'أبونيت.دي' إلى أن الأطعمة المصنعة بشكل كبير هي منتجات مصنعة تحتوي على العديد من المكونات، بما في ذلك إضافات صناعية مثل النكهات والألوان والمواد الحافظة والمستحلبات، وغالبا ما تتم معالجتها بشكل كبير لتغيير الطعم ومدة الصلاحية والقوام، ولكنها لا تحتوي على أي مكونات طبيعية أو طازجة تقريبا.

وفيما يلي أمثلة نموذجية للأطعمة المصنعة بدرجة عالية:

– المشروبات الغازية والمشروبات السكرية الأخرى

– رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المالحة الأخرى

– الحلويات وألواح الشوكولاتة والبسكويت المعبأ

– الوجبات الجاهزة مثل البيتزا المجمدة أو المعكرونة سريعة التحضير

– حبوب الإفطار ذات المحتوى العالي من السكر

– بدائل النقانق واللحوم النباتية مع العديد من الإضافات