يعد داء السكري مصدر قلق عالمي، خصوصًا النوع الثاني المرتبط بنمط الحياة مثل النظام الغذائي وقلة النشاط البدني وزيادة الوزن.

ومع عدم العلاج، قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة تشمل أمراض القلب والفشل الكلوي وتلف الأعصاب وفقدان البصر.

ويوصي خبراء التغذية ديانا ليكالزي وخوسيه تيجيرو بإدراج أطعمة غنية بالألياف والبروتين والمركبات الطبيعية في النظام الغذائي لتحسين حساسية الأنسولين وضبط مستويات السكر. وتشمل أبرز هذه الأطعمة:

ـ الفاصوليا: مصدر طاقة طبيعي بطئ الامتصاص، غنية بالألياف والبروتين، تساعد على منع ارتفاع السكر بعد الوجبات وتحسن استجابة الخلايا للأنسولين.

ـ البروكلي: يحتوي على السلفوروفان والكروم، ما يعزز حساسية الأنسولين ويحمي الأوعية الدموية.

ـ الإدامامي: فول الصويا الأخضر منخفض المؤشر الجلايسيمي، غني بالبروتين والألياف، يحافظ على توازن مستويات السكر.

ـ التوت: منخفض السكر وغني بالألياف ومضادات الأكسدة، يساعد على تحسين وظيفة الأنسولين وتقليل الالتهابات.

كما ينصح خبراء التغذية بتناول المأكولات البحرية، مثل الأسماك الدهنية والمحار، واليقطين وبذوره الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، لدعم استقرار مستوى السكر في الدم.

ويعتبر النظام الغذائي المتوازن، مع ممارسة الرياضة بانتظام، والحد من الوجبات المصنعة، وشرب الماء بكثرة، من أهم العوامل لإعادة التوازن وحماية الصحة على المدى الطويل. والمتابعة مع طبيب أو اختصاصي تغذية تساعد على ضبط الخطة الغذائية بأمان وفعالية.