ايام قليلة وينتهي شهر رمضان ونبدأ الاحتفال بعيد الفطر وقد بدأت ربات البيوت في البحث عن طرق متنوعة لعمل البسكويت ، ويعد بسكويت البرتقال من أشهر أنواع البسكويت التي يفضلها ربات البيوت حيث أن مذاقها مميز ويحبها الكبار والأطفال ..

وقد قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة مختلفة لعمل البسكويت بالبرتقال وفي نفس الوقت غير مكلفة

مقادير بسكويت البرتقال

3 كوب دقيق

بيضة

باكو فانيليا

نصف كوب سمنة

نصف كوب عصير برتقال

كوب سكر بودرة

ملعقة كبيرة بشر برتقال

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

لون طعام برتقالي

طريقة عمل بسكويت البرتقال

في البداية نقوم بخلط السكر البودرة مع السمنة

* تخلط البيضة مع الفانيليا وبشر البرتقال

* وبعدها يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح

* يضاف خليط الدقيق وعصير البرتقال ولون الطعام

* ⁠

* تقلب كل العجينة جيدا 

* يقطع البسكويت ويوضع فى الصينية

* يدخل فى الفرن حتى تمام النضج.

كما قدمت الشيف فاطمة ابو حاتي طريقة سهلة لتحضير البسكويت بالبرتقال .

مقادير البسكويت بالبرتقال :

المقادير:

3 أكواب من الدقيق

ملعقة من الفانيليا

نصف كوب من الزبدة

نصف كوب من عصير البرتقال

كوب من السكر البودرة

ملعقة كبيرة من بشر البرتقال

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

رشة من الملح

خطوات تحضير البسكويت بالبرتقال :

حضري وعاء ويتم وضع به الدقيق مع البيكنج بودر والملح وتقلب المكونات .

ثم نقوم بخلط السكر مع بشر البرتقال، وحضري وعاء آخر ويوضع به الزبدة وتخفق جيدا بالمضرب الكهربائي .

وبعدها ضيفي خليط بشر البرتقال والسكر، واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي .

ثم ضيفي عصير البرتقال والبيض مع الاستمرار في الخفق،وبعدها ضعي خليط الدقيق مع التقليب والعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة ثم تغطى العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة .

ويشكل البسكويت حسب الرغبة ويرص في صينية للفرن.

توضع الصينية بالفرن الساخن على درجة 180 حتى يصبح اللون ذهبي ،يرص في طبق التقديم بعد أن يبرد .