زاد الاردن الاخباري -

كشف طبيب فرنسي أن بعض الأطعمة الشائعة قد تساهم في حماية الدماغ وتقليل خطر ألزهايمر، وفق دراسات طويلة الأمد حول التغذية وصحة الذاكرة.

أوضح الطبيب الفرنسي جيمي محمد، العامل بجامعة باريس ديديرو، خلال استضافته على إذاعة 'RTL' الفرنسية، أن بعض الأطعمة اللذيذة قد تلعب دورًا غير متوقع في حماية الدماغ والوقاية من مرض ألزهايمر وبعض أشكال الخرف.

وأوضح الطبيب أن مرض ألزهايمر يُعد اضطرابًا تنكسيًا عصبيًا يصيب الدماغ بشكل تدريجي، ويؤدي إلى فقدان دائم للقدرات المعرفية، مثل الذاكرة والتفكير واللغة والتوجه المكاني.

ويظهر المرض في الغالب بعد سن الخامسة والستين، رغم وجود حالات مبكرة، ومع تزايد معدلات الشيخوخة في المجتمعات، بات ألزهايمر تحديًا صحيًا عامًا واسع التأثير.

ورغم عدم التوصل حتى اليوم إلى علاج شافٍ، تشير الدراسات العلمية إلى أن نمط الحياة قد يؤثر في احتمالات الإصابة، بما يشمل ممارسة النشاط البدني، والتحفيز الذهني، وجودة النوم، إضافة إلى النظام الغذائي.

لفت الدكتور جيمي محمد إلى أن الأبحاث الحديثة ركزت على العلاقة بين بعض الأطعمة وصحة الدماغ، وكانت من أبرز النتائج أن الجبن، الذي كثيرًا ما يتعرض للانتقاد بسبب محتواه من الدهون، قد يملك تأثيرًا وقائيًا عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن، وهو ما يمنح المتعة الغذائية بعدًا صحيًا إضافيًا.

الدراسة السويدية

وبحسب محمد، أجرى باحثون دراسة طويلة امتدت على مدار 25 عامًا، وشملت مشاركين من السويد في الستينيات من أعمارهم، حيث جرى تحليل أنماطهم الغذائية بدقة على مدى سنوات.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين اعتادوا تناول الجبن كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض ألزهايمر أو بأنواع أخرى من الخرف، بما في ذلك الخرف الوعائي المرتبط بضعف تروية الدماغ.

وأوضح الطبيب أن الخرف الوعائي ينشأ نتيجة جلطات دماغية صغيرة غير محسوسة، تؤدي إلى انخفاض وصول الأكسجين والعناصر الغذائية إلى الدماغ، ما يتسبب في تدمير تدريجي للخلايا العصبية.

وأكد أن استهلاك بعض الأطعمة، مثل الجبن، قد يوفر حماية غير متوقعة ضد هذه الآليات المرضية.

بهذا المعنى، يعيد الجبن تقديم نفسه ليس فقط كطعام محبب، بل كعنصر غذائي قد يسهم في دعم صحة الدماغ وتقليل مخاطر الخرف مع التقدم في العمر، ضمن نمط حياة متوازن وصحي.