تحتوي الخضراوات على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات والسكري نظراً لاحتوائها على الألياف، وإليك أهم الخضروات التي يجب تناولها يوميًا:

1: السبانخ

تعد من أفضل الخضراوات التي يُمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي الخضراوات الورقية، لأنها غنية بمضادات الأكسدة، مما يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

2: الجزر

يحتوي الجزر على حوالي أربعة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين أ، كما يحتوي أيضًا على بيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يمنع السرطان.

3: البروكلي

يتميز باحتوائه على السلفورافان، الذي يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما يحتوي على فيتاميني ك وج.

كما تعد البطاطا الحلوة أيضًا مفيدة لمرضى السكري، إذ تتميز بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي وغنى محتواها من الألياف.