الوقائع الإخباري: ت السوشي من أكثر الأطباق المحبوبة فى العالم، لكن يظن الكثير أن تحضيره في المنزل صعب ومعقد و الحقيقة أن السوشي يمكن إعداده بسهولة في البيت، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مع اتباع خطوات دقيقة تضمن طعم شهي ومظهر جذاب ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل السوشي في البيت على طريقة الشيف هند جمال .

طريقة عمل السوشي فى المنزل:

مكونات السوشي :

-كوبان من أرز السوشي الخاص (مغسول جيدًا).

- 2–3 ملاعق كبيرة خل الأرز.

- 1 ملعقة صغيرة سكر.

- رشة ملح.

- أوراق نوري (طحالب بحرية).

حشوات متنوعة حسب الرغبة:

-سمك مدخن أو نيء، جمبري مسلوق، خيار، أفوكادو، أو جبن كريمي.

- صوص صويا، وسرّي، زنجبيل مخلل للتقديم.

خطوات تحضير السوشي :

تحضير الأرز:

- يُغسل الأرز عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا، ثم يُسلق بماء مغلي حسب التعليمات المذكورة على العبوة.

- بعد التسوية، يُخلط الأرز بالخل والسكر والملح ويُترك ليبرد قليلًا.

تحضير الحشوات:

- يُقطع الخيار، الأفوكادو، والسمك إلى شرائح رفيعة، لتسهيل لف السوشي.

لف السوشي:

- توضع ورقة نوري على حصيرة خشبية أو بلاستيكية.

- يُفرد الأرز بالتساوي مع ترك 2 سم في الأعلى خاليًا لتسهيل إغلاق اللفة.

- توضع الحشوة على طول الورقة في منتصفها.

- يُلف السوشي برفق باستخدام الحصيرة لتثبيت الشكل، ثم يُقطع إلى قطع متساوية باستخدام سكين حاد مبلل.

- يُرتب السوشي في طبق التقديم ويُقدم مع صوص الصويا، الوسابي، والزنجبيل المخلل حسب الرغبة.