حذرت أخصائية التغذية العلاجية والمتخصصة في الجودة وسلامة الغذاء من المخاطر الصحية المرتبطة بدقيق التميس والزيوت المستخدمة في تحضيره، مشيرة إلى أن بعض المخابز قد تلجأ إلى أنواع من الزيوت المهدرجة أو السمن منخفض الجودة.

وأوضحت الزرع خلال استضافتها عبر قناة 'روتانا خليجية'، أن تناول التميس بكثرة يشكل خطرًا على القلب والشرايين ويرفع مستويات الكوليسترول في الجسم، كما يرفع نسبة السكر في الدم ويؤدي إلى الشعور بالجوع والرغبة في تناول كميات أكبر.

كما شددت على أهمية ممارسة النشاط الرياضى بعد تناول الكربوهيدرات، لتقليل التأثير السلبي على الجسم وتحفيز عملية الحرق.

وفيما يتعلق بإمكانية استبدال الدقيق الأبيض في تحضير التميس، أكدت الزرع أن دقيق اللوز أو الشوفان لا يمنح نفس النكهة المعتادة، إلى جانب ارتفاع تكلفته، لذا نصحت بالاكتفاء بكميات معتدلة من التميس .