أكد أستاذ وعالم الأبحاث الطبية فهد الخضيري أن هناك عدداً من الأغذية التي تعد من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين د بعد الحليب ومشتقاته، مشيراً إلى أهمية تضمينها في النظام الغذائي لدعم الصحة العامة.

وأوضح الخضيري أن من أبرز المصادر الغذائية لفيتامين د الأطعمة المدعمة، مثل منتجات الألبان، وعصير البرتقال، وحليب الصويا، والأسماك الدهنية مثل التونة والماكريل والسلمون، إلى جانب كبد البقر، إضافة إلى بعض أنواع الحبوب المدعمة .

صفار البيض والكوليسترول

وأشار الخضيري إلى أن صفار البيض يعد من المصادر الجيدة لفيتامين د، مؤكداً أنه لا ينبغي القلق من تناوله بسبب الكوليسترول، قائلاً : 'لا تسمعوا لمن يحذر من صفار البيض بأنه يرفع الكوليسترول، لأن ذلك غير مؤكد بالدراسات والأبحاث'، مضيفاً أن نحو 80% من الكوليسترول يفرزه الكبد لأسباب مختلفة.