الوقائع الإخباري : كشفت دراسة برازيلية حديثة عن فائدة جديدة لزيت الزيتون البكر الممتاز، مشيرة إلى دوره المحتمل في الوقاية من السمنة والالتهابات التي تصيب الدماغ، خاصة في المنطقة المسؤولة عن تنظيم الشهية والتمثيل الغذائي.

ووفقاً لما نشرته مجلة Nutritional Neuroscience، أجرى علماء من جامعة ساو باولو بقيادة الباحثة أريادني بيريز تجارب على فئران مصابة بالسمنة، حيث تم تزويد بعضها بنظام غذائي غني بالدهون مضاف إليه زيت الزيتون البكر الممتاز. وأظهرت النتائج أن الفئران التي تناولت الزيت شهدت زيادة أقل في الوزن وتحسناً في عمليات الأيض مقارنة بتلك التي لم تتناوله.

وأوضح الباحثون أن الزيت ساهم في الحد من الالتهابات في النواة المقوسة بمنطقة ما تحت المهاد (Hypothalamus)، وهي منطقة حيوية في الدماغ تتأثر عادة بالسمنة وتتحكم في الشعور بالجوع وتنظيم الطاقة.

وأشار الفريق إلى أن استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز قد يشكل نهجاً واعداً للوقاية من الاضطرابات الأيضية المرتبطة بالسمنة، بفضل احتوائه على مركبات البوليفينول وفيتامين E، وهما عنصران معروفان بخصائصهما المضادة للأكسدة والالتهابات.

ويُستخرج زيت الزيتون البكر الممتاز بطريقة ميكانيكية دون تكرير أو تعريض للحرارة، ما يحافظ على مكوناته الطبيعية ويجعله خياراً صحياً يُوصى به ضمن الأنظمة الغذائية المتوازنة.