عمون - يشكل موسم الزيتون والزيت في الأردن محطة سنوية تتجدد فيها الثقة بالمنتج الوطني الذي يتشكل من خير الأرض ويصل إلى موائد العائلات إذ تبدأ معه رحلة البحث عن زيت المونة بين المحافظات.

فمع اقتراب موسم العصر تتحول المعاصر إلى وجهات يقصدها المواطنون من مختلف المحافظات بعضهم يستند إلى معرفة سابقة بمزارع يثق بجودة محصوله وآخرون يفضلون الوصول إلى المعصرة مباشرة لمتابعة مراحل العصر والتأكد من مصدر الزيت وخصائصه قبل شرائه في رحلة تتجاوز غايتها التسوق لتصبح فرصة للتنقل بين المحافظات واكتشاف مناطقها وقراها والاستمتاع بأجوائها الريفية وسط حرص متزايد على اقتناء زيت زيتون أصيل يضمن جودة مونة العائلة.

وقال مزارعون، إن موسم القطاف يوفر فرص عمل لعدد كبير من العمال ويساعد العديد من الأسر على تحسين أوضاعها المعيشية وتوفير مصدر دخل إضافي ويمثل محطة اقتصادية مهمة ينتظرها منتجو الزيت سنويا لما يوفره من سيولة مالية تساعدهم على تغطية نفقاتهم وتحسين مزارعهم وتوفير مستلزماتهم مع اقتراب فصل الشتاء.

وقال محمد الغنانيم صاحب مزرعة زيتون، إن تسويق الزيت بعد عصره في المعاصر مباشرة يسهل عمليات البيع ويعزز التواصل بين المنتج والمستهلك ويحقق الفائدة للطرفين.

وأشار الى أن رحلة البحث عن زيت الزيتون أصبحت تقليدا سنويا تحرص عليه الكثير من العائلات الأردنية، حيث تقطع المسافات بين المحافظات للوصول إلى المعاصر والمزارع التي تثق بمنتجاتها مستفيدة من الموسم في الجمع بين تأمين مونة المنزل وقضاء أوقات عائلية في المناطق الريفية والتعرف على طبيعتها وأجوائها.

من جهتها، أوضحت السيدة أم جمال، أن شراء الزيت من المعصرة يمنحها شعورا بالاطمئنان بجودة المنتج كما يشكل الموسم فرصة لمتابعة مراحل العصر.

بدوره، أكد أبو نادر، زائر كويتي، أن تجربته مع الزيت الأردني والجودة التي يتمتع بها جعلته ينتظر الموسم سنويا لشراء الزيت مباشرة من أصدقائه والحصول على مونة أسرته وأشقائه وعائلاتهم، لافتا إلى أن هذا هو موسمه الخامس في شراء الزيت الأردني.

وبين المواطن محمد القيسي، أنه توجه إلى البلقاء للحصول على مونة أسرته من الزيت من المعصرة مباشرة الأمر الذي أتاح له فرصة تذوق الزيت في موقع إنتاجه والتعرف على مراحل استخراجه ما عزز ثقته بالمنتج.

ولا تقتصر فوائد موسم الزيتون على أصحاب المزارع والعاملين في المعاصر إذ يمتد أثره إلى الأسر العاملة في قطاف الثمار التي تجد فيه فرصة لتوفير مصدر دخل يساعدها على تلبية احتياجاتها المعيشية.

وقال علاء، أحد المستفيدين من موسم القطاف، إن موسم جني ثمار الزيتون يشكل فرصة عمل مهمة له ولأفراد عائلته إذ يستفيدون من المشاركة في عمليات القطاف والحصول على مقابل مادي عن كل كيلوغرام من الزيتون يتم جنيه الأمر الذي يساعد الأسرة على توفير دخل إضافي خلال الموسم، كما أشارت أم أحمد، إلى أن موسم الزيتون يمثل فرصة اقتصادية تنتظرها هي وأفراد عائلتها سنويا من خلال العمل في جمع الثمار والحصول على أجرة مقابل الكميات التي يتم قطافها مؤكدة أن هذه الأعمال تساعد في توفير احتياجات الأسرة وتعزز الاستفادة من فرص العمل الموسمية في المناطق الزراعية.

ولا تتوقف الاستفادة من موسم الزيتون عند جمع الثمار واستخراج الزيت بل تمتد إلى المخلفات الزراعية التي تشكل موردا إضافيا يمكن الاستفادة منه في أنشطة مختلفة، حيث أكد أبو أحمد البقور، وهو أحد مربي المواشي، أن أوراق الزيتون الناتجة عن عمليات تنظيف الثمار وفرزها تشكل مصدرا مفيدا لتغذية المواشي بعد جمعها والاستفادة منها ضمن الأعلاف المقدمة للحيوانات، الأمر الذي يساعد في تقليل كلفة التربية وتوفير جزء من ثمن الأعلاف الجاهزة ويعزز الاستفادة من المخلفات الزراعية بدلا من التخلص منها.

من جهته، أوضح المواطن محمد عرايضة، أن مخلفات عصر الزيتون تشكل موردا يمكن الاستفادة منه في التدفئة خلال فصل الشتاء إذ تستخدم بعض مخلفات المعاصر بعد تجهيزها وتجفيفها كوقود للتدفئة ما يوفر بديلا اقتصاديا للأسر ويسهم في الاستفادة من نواتج عملية العصر وتقليل الهدر.

وفي قلب هذه الحركة تؤدي المعاصر دورا محوريا في استقبال المحاصيل وتحويل ثمار الزيتون إلى زيت يصل إلى موائد الأردنيين، حيث تلتقي خبرة العاملين مع تطلعات المزارعين وحرص المستهلكين على متابعة تفاصيل الإنتاج والوصول إلى منتج يتمتع بالجودة والأصالة.

وقال يوسف الجزازي، صاحب معصرة، إن المعصرة تستقبل مواطنين من مختلف المحافظات راغبين في شراء الزيت ومتابعة مراحل العصر والتأكد من جودة المنتج ومصدره، مبينا أن الموسم الحالي جاء بدرجة جيدة بفضل الأمطار التي شهدها الموسم الماضي وانعكاسها الإيجابي على أشجار الزيتون وإنتاجها.

من جانبه، أكد مدير مديرية زراعة محافظة البلقاء المهندس قيس أبو عميرة، أن محافظة البلقاء تعد من أكثر محافظات المملكة تميزا ونشاطا في المجال الزراعي لما تتمتع به من ميزات طبيعية تتمثل في تنوع المناخ والتضاريس إلى جانب توفر الكفاءات الزراعية والخبرات العملية الأمر الذي منحها ميزة زراعية نسبية وأسهم في تنوع الإنتاج الزراعي على مدار العام.

وأوضح أن المساحة المزروعة بأشجار الزيتون فيها تقدر بنحو 110 آلاف دونم فيما تشير التقديرات الأولية إلى أن إنتاج المحافظة المتوقع من زيت الزيتون خلال الموسم الحالي يبلغ نحو 4 آلاف طن ويخدم هذا القطاع 10 معاصر زيتون موزعة على مختلف مناطق المحافظة.

وبين أن مديرية زراعة محافظة البلقاء تولي أشجار الزيتون اهتماما خاصا نظرا لأهميتها بوصفها موروثا تاريخيا واقتصاديا يسهم في دعم دخل المزارعين والأسر الريفية وتلبية احتياجاتهم الغذائية من الزيت والزيتون مؤكدا استمرار تقديم الخدمات الإرشادية وتنفيذ الأنشطة التي من شأنها رفع مستوى هذا القطاع وتطويره من خلال العمل جنبا إلى جنب مع المزارعين في مختلف مراحل الإنتاج بدءا من الزراعة مرورا بالإنتاج والتسويق وصولا إلى المستهلك.

وشدد أبو عميرة، على أهمية استمرار المحافظة على ديمومة هذا القطاع وتعزيز الوعي لدى المستهلكين بضرورة شراء زيت الزيتون من مصادر موثوقة ومعروفة لضمان جودة المنتج وحماية حقوقهم، موضحا أهمية الالتزام بالممارسات الزراعية السليمة خلال موسم القطاف وعدم خلط الثمار المتساقطة على الأرض بالثمار التي يتم قطفها مباشرة من الأشجار لما لذلك من أثر في المحافظة على جودة الزيت وخصائصه.

وأكد استمرار جهود وزارة الزراعة ومديرية زراعة البلقاء في دعم المزارعين وتقديم الإرشادات اللازمة ومتابعة مختلف مراحل الإنتاج بما يسهم في الحفاظ على سمعة زيت الزيتون الأردني وتعزيز ثقة المستهلك بالمنتج الوطني وحماية حقوق المنتجين والمزارعين.

بترا - وجدي النعيمات