حمص الشام.. يطلق عليه البعض أيضًا اسم «الحلبسة»، وهو مشروب شتوي دافئ وشهي، حيث يعتبر من أكثر المشروبات الشعبية التي يفضلها الكثير خلال الطقس البارد.

ويتميز حمص الشام بكونه مشروبًا مغذيًا وغنيًا بالبروتين والألياف، كما أنه يمنح الجسم الدفء ويعمل على تحسين الهضم، لذلك يقدم لكم موقع الأسبوع أسهل طريقة لعمل حمص الشام.

حمص الشام واحد من أهم المشروبات الشتوية التي تمنحك الدفء والكثير من الطاقة كما أنه غني بالبروتين ويوازن نسبة السكر في الدم.

4 أكواب من الماء.

بصلة متوسطة الحجم ومقطعة نصفين.

1 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

فصوص ثوم.

ملعقة صغيرة من الكمون لإضافة نكهة وتسهيل الهضم.

ملعقة صغيرة من الملح حسب.

نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختيارية حسب الرغبة).

عصير ليمون للتقديم.

ينقع الحمص في الماء لمدة 3 ساعات

ثم نضع كمية الماء لتغطية الحمص وأغليها على النار

بعد غليان الماء ضعي الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلي لدقيقة

في هذه الأثناء ضعي كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي

حين يغلى الحمص في الماء تخلصي من الماء الأول وضعي علية الكمية الثانية من الماء المغلي

اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفي الكمون والبصل والطماطم

تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء

قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفي الملح

حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح.