أكلة من الجهات: توزر: «المطبّقة الجريدية».. أشهر الأكلات

توزر -الشروق تتميز مدينة توزر بمطبخها التقليدي الغني والمتنوع، حيث تحتل الأكلات الشعبية مكانة خاصة في قلب أهلها وذاكرتهم. من بين هذه الأكلات، تبرز 'المطبقة' كأكلة رئيسية في المنطقة، إلى جانب أكلات أخرى مثل 'البركوكش' و'الدوبارة'. المطبقة هي عبارة عن رقائق سميد رقيقة يتم عجنها جيدا الى يصبح العجين لينا نوعا ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2025/07/08