أكلات من الجهات: الشرمولة والحوت المالح .. أكلة صفاقسية متوارثة عبر الاجيال

تتفرّد مدينة صفاقس بعادة غذائية في صبيحة عيد الفطر إثر شهر الصيام ، هي الشرمولة والحوت المالح وهو عُرف مُتَّبَع منذ قرون . أبدأ بما تعلّمته من جدتي رحمها الله عندما سألتها لماذا تجمع هذه العادة بين المالح ( الحوت المالح) والحلو ( الشرمولة) ؟ أفادتني بأن الصّائم في ...

التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2025/08/04