وزيرة الصّناعة تشرف على جلسة عمل حول آفاق منظومة الألبان

ترأست وزيرة الصّناعة والمناجم والطّاقة فاطمة الثّابت شيبوب اليوم الثلاثاء بمقر الوزارة، اجتماعا لدراسة آفاق منظومة الألبان في تونس.

وتمّ التأكيد خلال الجلسة أن مصالح الوزارة حريصة على ضرورة ربط مركزيات الحليب بشبكة الغاز الطبيعي لتمكينها من الإعتماد على التوليد المؤتلف للطّاقة co-géneration قصد الضغط على كلفة الإنتاج.

ووقع كذلك التأكيد على أهمية الانخراط في البرنامج الوطني للانتقال الطّاقي بالاعتماد على الإنتاج الذّاتي للكهرباء من الطاقة الشمسية الفولطاضوئية.

تجدر الإشارة إلى أن منظومة الألبان تحتل مكانة هامة في النّسيج الصّناعي حيث تضم 10 مركزيات حليب بطاقة إنتاج يومية حوالي 4.6 مليون لتر منها 7 في حالة نشاط وحدتين لتجفيف الحليب بطاقة إنتاج يومية في حدود 220 ألف لتر، 4 وحدات ناشطة فقط لإنتاج الياغرت ، 45 وحدة لإنتاج الأجبان بطاقة إنتاج يومية في حدود 450 ألف لتر.