اخبار الكويت
موقع كل يوم -جريدة القبس الإلكتروني
نشر بتاريخ: ١٥ تشرين الأول ٢٠٢٦
ريم قاسم -
يحظى عصير الشمندر باهتمام متزايد في الدراسات العلمية، لا سيما لدوره المحتمل في تحسين وظائف التمثيل الغذائي، فمحتواه العالي من النترات يجعله موضوعاً رئيسيا للدراسة لفهم كيفية تأثير النظام الغذائي على إنتاج الطاقة.
وتعود الفائدة الرئيسية إلى النترات التي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو غاز يساعد على تنظيم عمل الميتوكوندريا، المسؤولة عن إنتاج الطاقة داخل الخلايا. ووفقًا لتقرير نشره موقع «Passportsante» الطبي، تشير الدراسات إلى أن هذه العملية قد تساعد الجسم على استهلاك كمية أقل من الأكسجين أثناء المجهود البدني، ما يتيح له استخدام الطاقة بكفاءة أكبر.
في ما يلي أربع طرق قد يساعد بها عصير الشمندر على تعزيز حيوية الجسم والحد من الشعور بالتعب، خاصةً خلال فترة الانتقال بين الفصول والتعب الموسمي:
1 - دعم القدرة على التحمل العضلي
من خلال تعزيز كفاءة استخدام الأكسجين، يُمكن لعصير الشمندر أن يُساعد في إطالة مدة المجهود البدني قبل الوصول إلى الإرهاق. ولا تقوم هذه الآلية على إنتاج الطاقة في حد ذاتها، ولكنها تسمح للعضلات بالعمل على النحو الأمثل تحت الضغط، وهو ما تتم دراسته بشكل خاص أثناء التمارين الرياضية المعتدلة إلى العالية الكثافة.
2 - التأثير في الدورة الدموية في الدماغ
يعتمد الدماغ على إمداد مستمر بالغلوكوز والأكسجين. ويرتبط تناول عصير الشمندر من خلال تعزيز توسع الأوعية الدموية عبر أكسيد النيتريك، بتحسين تدفق الدم في مناطق معينة من الدماغ. وقد يُسهم هذا الدعم للدورة الدموية في الحفاظ على الوظائف الإدراكية وتقليل الشعور بالإرهاق الذهني.
3 - المساعدة على التعافي
يُضفي وجود البيتالينات، وهي أصباغ نيتروجينية، على الشمندر خصائص مضادة للأكسدة. قد تُساعد هذه المركبات في تنظيم الإجهاد التأكسدي الناتج عن النشاط الخلوي المكثف. وبالتالي، فإن إدارة الالتهاب بشكل أفضل بعد التمرين من شأنها أن تُعزز استعادة مخزون طاقة الجسم بسلاسة وسرعة أكبر.
4 - تنظيم الحمل القلبي الوعائي
يُعد التأثير الخافض لضغط الدم للنترات من أبرز فوائد عصير الشمندر. فمن خلال المساهمة في استرخاء جدران الشرايين، يُمكن لعصير الشمندر أن يُقلل من الحمل والضغط اللاحق على القلب، إذ يسمح نظام الأوعية الدموية الأقل مقاومة للقلب بضخ الدم باستهلاك طاقة أقل، مما يُحافظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي.
كما ترون، يُعدّ عصير الشمندر مصدراً قيما لدعم كفاءة الطاقة، ورغم استمرار الأبحاث، تُشير البيانات الحالية إلى دوره الإيجابي في الحفاظ على الأكسجين وحماية الأوعية الدموية، لذلك يُمكن اعتبار عصير الشمندر إضافة قيّمة لنمط حياة صحي.
