كيف تعزز «حمية المتوسط».. الذاكرة؟

نور نورالدين

سلطت دراسة حديثة الضوء على كيفية تحسين النظام الغذائي المتوسطي - وهو نمط غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والدهون الصحية - بشكل كبير للذاكرة والتعلم من خلال إعادة تشكيل ميكروبات الأمعاء.

لطالما تم الاحتفاء بالنظام الغذائي المتوسطي لفوائده الصحية للقلب، ولكن تأثيره في صحة الدماغ يكتسب الآن اهتمامًا متزايدًا. فوفقًا لمنظمة الصحة العالمية، لا يمكن للتغذية المتوازنة أن تقي من سوء التغذية والأمراض المزمنة فحسب، بل قد تقلل أيضًا من خطر التدهور المعرفي والاضطرابات مثل الخرف.

ما يميز النظام الغذائي المتوسطي هو تركيبته الغنية:

• الفاكهة والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة

• الدهون الصحية من الأسماك وزيت الزيتون، مع تقليل تناول الدهون المشبعة

• استهلاك محدود للسكر والملح

تخلق هذه المكونات بيئة مثالية للصحة البدنية والعقلية على حد سواء.

في دراسة رائدة نُشرت في مجلة Gut Microbes Reports، استكشف الباحثون كيف يؤثر النظام الغذائي المتوسطي في صحة الدماغ من خلال القناة الهضمية. وباستخدام صغار الفئران كنموذج للمراهقين من البشر، قارنوا آثار النظام الغذائي المتوسطي بالنظام الغذائي الغربي النموذجي الغني بالدهون المشبعة والسكريات.

أظهرت الفئران التي تناولت النظام الغذائي المتوسطي تحسنًا ملحوظًا في الذاكرة والتعلم والمرونة الإدراكية. وارتبطت هذه الفوائد الإدراكية بتغيرات ملحوظة في ميكروبات الأمعاء، وتحديداً زيادة في البكتيريا المفيدة مثل بكتيريا كانديداتوس سكاريموناس وانخفاض في بكتيريا بيفيدوباكتيريوم، وهي سلالة مرتبطة بضعف وظيفة الذاكرة.

كما أدى النظام الغذائي المتوسطي أيضًا إلى تحسين مستويات الدهون في الدم، مما يشير إلى فوائد صحية شاملة تتجاوز وظيفة الدماغ.

في حين أن هذه الدراسة أجريت على الفئران، فإن الآثار المترتبة عليها واعدة بالنسبة للبشر، وخاصة الشباب. فالمراهقة ومراحل البلوغ المبكرة هي فترات حرجة لنمو الدماغ، ويمكن أن يوفر اتباع نظام غذائي متوسطي خلال هذه المراحل مزايا معرفية طويلة الأمد.

يؤكد د. سكوت كايزر، وهو طبيب شيخوخة لم يشارك في الدراسة، على الأدلة المتزايدة التي تدعم العلاقة بين النظام الغذائي وصحة الدماغ. ويؤكد على الحاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث، لكنه يقر بالمسارات البيولوجية المعقولة التي يؤثر النظام الغذائي من خلالها في الصحة العقلية.