الأطعمة النباتية.. قد تقي من مرض الكلى المزمن

نور نورالدين -

مع تزايد انتشار الأمراض المزمنة التي تهدّد جودة الحياة، تتزايد الأدلة العلمية على أن ما نأكله يمكن أن يؤثر بشكل كبير في صحة أعضائنا الحيوية، ومنها الكليتان. وأظهرت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي نباتي صحي قد يرتبط بانخفاض في خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن (CKD)، وهو مرض يصيب ملايين الأشخاص حول العالم، ويتوقع أن يصبح من أبرز أسباب الوفاة مع تقدّم الأعمار.

◄ دراسة كبيرة

الدراسة، التي نُشرت أخيراً في المجلة الطبية للجمعية الكندية للطب (CMAJ)، استندت إلى بيانات صحية وغذائية لنحو 179508 مشاركاً بين 40 و69 عاماً في المملكة المتحدة، تمت متابعتهم لمدة متوسطها 12 عاماً. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين التزموا نظاماً غذائياً صحياً يعتمد بقوة على الخضروات والفواكه والبقوليات والمكسرات، مع تقليل السكريات والدهون المضافة، أظهروا خطراً أقل للإصابة بمرض الكلى المزمن مقارنةً بمن لم يتّبعوا مثل هذا النظام الغذائي.

وقد تبيّن أن هذا التأثير الوقائي للنظام النباتي كان واضحاً حتى عندما أخذت الدراسة في الاعتبار العوامل البيئية والجينية لدى المشاركين، ما يشير إلى أن العادات الغذائية يمكن أن تلعب دوراً مستقلاً في صحة الكلى.

◄ لماذا قد يكون النظام النباتي مفيداً للكلى؟

أظهرت أبحاث علمية متعددة أن الأنظمة الغذائية النباتية أو النباتية الجزئية (يشمل البيض ومنتجات الألبان) ترتبط بنمط صحي أكثر في الدم، بما في ذلك:

• انخفاض معدل الإصابة بمرض الضغط ومرض السكري - وهما من أهم الأسباب وراء ضعف وظائف الكلى.

• انخفاض الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الجسم - عوامل ترتبط بتدهور أنسجة الكلى بمرور الوقت.

• خفض عبء السموم الأيضية الناتجة عن هضم البروتينات الحيوانية، وهو ما قد يخفّف من التوتّر الذي تتحمّله الكلى في تصفية الدم.

وتشير الدراسات أيضاً إلى أن زيادة الألياف النباتية وتحسين التوازن الغذائي يساعدان على تقليل عوامل الخطر المرتبطة بتراجع وظائف الكلى، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم والالتهاب المزمن.

◄ ماذا يعني هذا؟

النظام الغذائي النباتي لا يعني بالضرورة الامتناع عن الأكل اللذيذ أو التخلص تماماً من جميع المنتجات الحيوانية، بل يمكن أن يشمل خطة غذائية متوازنة تركز على خضروات وفواكه وحبوب كاملة وبقوليات مع تقليل اللحوم الحمراء، السكريات المضافة والدهون المشبعة. وقد أظهرت النتائج أنه كلما زادت نسبة الأطعمة النباتية في النظام الغذائي، انخفض خطر الإصابة بمرض الكلى المزمن.

الأهم من ذلك أنه، وفق باحثي الدراسة، هذه الفائدة لا تقتصر فقط على النباتيين المتطرفين، بل يمكن أن تُلاحظ أيضاً عند من يتبنّون نسقاً غذائياً نباتياً أكثر مرونة، شريطة أن يكون غنياً بالنباتات وقليلاً بالمصادر الحيوانية ذات المؤثرات السلبية المحتملة على الكلى.

◄ نصائح غذائية عملية

إذا كنت ترغب في دعم صحة كليتيك من خلال التغذية، فهناك خطوات بسيطة يمكنك البدء بها اليوم:

• أضف المزيد من الخضروات والفواكه إلى وجباتك اليومية.

• استخدم البقوليات (كالعدس والفاصولياء) مصدراً للبروتين بدلاً من اللحوم في بعض الوجبات.

• اختر الحبوب الكاملة بدلاً من المكررة (كالخبز الكامل بدلاً من الأبيض).

• قلّل من الأطعمة المصنعة والمشروبات العالية السكر.