مقرمشة ولذيذة.. طريقة عمل القراقيش بالكمون للشيف نادية السيد

تعتبر القراقيش بالكمون من المخبوزات المصرية الشهية، وتتميز بطعمها المقرمش ورائحتها الشهية، والتي تُقدَّم مع الشاي أو الشاي بحليب.

 وقدمت الشيف نادية السيد طريقة عمل القراقيش بالكمون ، وهي من المخبوزات اتي يمكن تحضيرها في اقل من ساعة ونصف، وإليكِ طريقة تحضير القراقيش بالكمون:

مقادير طريقة عمل القراقيش بالكمون:

4 أكواب دقيق

كوب زيت نباتي أو سمن

ملعقة كبيرة كمون حب

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة فورية

كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

طريقة تحضير القراقيش بالكمون :

ـ تحضير العجينة: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والخميرة.

ـ أضيفي الكمون الحب، ثم اسكبي الزيت أو السمن وقلّبي حتى يتشرب الدقيق الدهون جيدًا.

ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

ـ التخمير: غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

ـ التشكيل والخبز: شكّلي العجينة على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة.

ـ رصيها في صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق زبدة.

ـ اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.

ـ سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.

ـ اخبزي القراقيش لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

ـ قدمي القراقيش بالكمون مع الشاي أو الحليب واستمتعي بمذاقها اللذيذ.