أكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل الملوخية بالأرانب في المنزل

طريقة عمل الملوخية بالأرانب.. تعتبر الملوخية بالأرانب من أشهر الأكلات المصرية، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة بسيطة لعمل الملوخية بالأرانب في المنزل، سواء بالملوخية الجافة أو الخضراء.

ويوفر موقع «الأسبوع»، لزواره في السطور التالية، طريقة عمل الملوخية بالأرانب، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مجالات مختلفة، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــــا.

مكونات عمل الأرانب

- أرنب مغسول جيدًا ومقطع إلى 4 قطع.

- ثلاث حبات من الحبهان.

- نصف ملعقة صغيرة الملح.

- حبة كبيرة من البصل.

- ربع كوب من السمنة.

- 3 فصوص من الثوم المفروم.

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكونات عمل الملوخية

- ملوخية خضراء حسب الكمية.

- 5 فصوص من الثوم المفروم.

- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.

- أيضا ملعقة كبيرة من الزيت.

- حبة واحدة من الطماطم المبشورة.

- ملعقة كبيرة من الملح.

- في البداية نحضر وعاء عميق ونضعه على النار، ثم نضع ملعقة السمن لكي تذوب، ثم نضع الأرنب ونقلبه لمدة دقيقة.

- نضيف الثوم المفروم والحبهان والبهارات والفلفل الأسود والملح.

- نضيف الماء حتى نغطي الأرنب بالماء، ثم نغطيه ونتركه لمدة ساعة حتى تمام النضج.

- بعد ذلك نغسل الملوخية جيدا ونتركها حتى تجف، ثم بعدها يتم تخريطها باستخدام مخرطة الملوخية المعتادة.

- نحضر وعاء آخر ونضع فيه كمية مناسبة من شوربة الأرنب ثم نقلبهم جيدًا، ويترك حتى بدء الغليان.

- ثم نضع ثوم مفروم في مقلاة مع الكزبرة المطحونة والسمن، ونقلبهم جيدًا حتى يصبح لون الثوم ذهبي، ثم نضعه على الملوخية.

- نقوم بتحمير الأرنب في مقلاة، حتى يصبح لونها ذهبي.