اعرف المقادير.. طريقة عمل الشاورما في البيت

طريقة عمل الشاورما.. يحب العديد من الأشخاص شاورما الدجاج أو اللحم حيث تُعد الأكلة الرئيسية للبعض منهم، لذلك ترغب الأمهات في معرفة طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة.

وتوضح «الأسبوع» في السطور التالية، طريقة عمل الشاورما بطريقة بسيطة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في موضوعات عديدة ومختلفة.

تقطيع قطعة من اللحم مثل البوفتيك أو الاستيك، وثم تقطعيها شرائح رفيعة جدًا وثم نحضر بولة ونضع فيها الآتي: «نص كوب - زيت زيتون - كوب عصير البصل - معلقة صغيرة بهارات لحمة - معلقة فلفل اسود ورشة قرفة ورشة بربيكا - معلقة بصل بودر - ثوم بودر - رشة كركم - ملح - زعتر».

وفي الخطوة التالية، نضع اللحم على الخليط لمدة ساعة أو ساعة ونص، وثم نقطع قطع بصل شرائح والطماطم، وثم نضع وعاء به زيت ومكعب زبدة على نار هادية، وبعدها نضيف اللحمة لأجل تغيير لونها وثم نضيف البصل والطماطم ورشة بقدونس ونتركها على النار لتسويتها.

نضع في الوعاء 150 جرام طحينة بيضاء خام ونضيف الآتي: «علبة زبادي - نصف كوب ماء - معلقتين خل - نص معلقه صغيره فلفل اسود وشطه وملح وفص ثوم»، نضيفهم ونقلب جيدا ويجب تزويد الماء للوصول للقوام المطلوب.