تسالي عيد الفطر.. ماذا يحدث للجسم عند تناول الترمس؟

يعتبر الترمس من أشهر تسالي عيد الفطر المبارك، فتحرص العديد من ربات المنزل على تحضيره وتقديمه لأفراد أسرتها وضيوفها خلال الاحتفال بـ عيد الفطر.

الترمس من البقوليات التي تنتمي إلى نفس عائلة الفول السوداني، يُزرع في منطقة البحر الأبيض المتوسط ودول أمريكا الجنوبية مثل تشيلي، يمكن تناول الترمس كوجبة خفيفة صحية أو مقبلات قبل الوجبات أو كـ تسالي خلال الأحتفال بالعيد.

نظرًا لأن الترمس ينتمي إلى نفس عائلة الفول السوداني ، فهناك خطر متزايد لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني أو حتى حساسية الصويا للإصابة أيضًا بحساسية الترمس. 

قال ستيفانو لوتشيولي، دكتور في الطب ومستشار طبي أول في إدارة الغذاء والدواء (FDA)،: 'بالنسبة للعديد من الأشخاص، فإن تناول الترمس أو أحد المكونات المشتقة منه، مثل الدقيق، آمن'، 'ولكن هناك تقارير في الأدبيات الطبية عن ردود فعل تحسسية تجاه الترمس، يمكن أن يكون بعضها شديدًا'، في أسوأ السيناريوهات يمكن أن تنطوي رد الفعل التحسسي على صدمة تأقية تهدد الحياة ، إذا كنت تشك في أنك تعاني من رد فعل تحسسي تجاه حبوب الترمس  أو أي طعام على الإطلاق  فتوقف عن تناول الطعام واحصل على مساعدة طبية على الفور.

من أهم فوائد الترمس الصحية احتوائه على نسبة عالية من البروتين، يحتوي كوب واحد من الترمس المطبوخ والمسلوق وغير المملح على ما يقارب 26 غرامًا من البروتين ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف تبلغ 4.6 غرام، هذا المزيج الرائع من البروتين والألياف يُساعدك على الشعور بالشبع أسرع بعد تناول الطعام ، ويحافظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.

كما تُساعد الألياف الموجودة في الترمس على الهضم وخسارة الوزن، خاصةً إذا أدرجتها في جميع وجباتك. علاوة على ذلك، يُوفر الترمس أيضًا كمية وفيرة من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

قد يكون الترمس خيارًا صحيًا أيضًا لبعض الأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم، وقد تابعت إحدى الدراسات حالة رجل يبلغ من العمر 43 عامًا يعاني من السمنة، وقد جرب الترمس مع تغييرات علاجية في نمط الحياة لمدة ستة أشهر، ثم لاحظ انخفاضًا ملحوظًا ليس فقط في وزن الجسم، بل أيضًا في مؤشر كتلة الجسم، وضغط الدم، وإجمالي الكوليسترول.

المصدر: healthyfood