اخبار مصر
موقع كل يوم -صدى البلد
نشر بتاريخ: ١٧ كانون الأول ٢٠٢٤
طريقة عمل الكيكة هي واحدة من أشهر الحلويات التي تناسب جميع المناسبات، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة باستخدام مكونات مختلفة. إليك 6 طرق مبتكرة لعمل الكيكة بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق والمناسبات،للشيف مني بهاء.
الكيكة البسيطة التي يمكن تزيينها بأي طريقة حسب المناسبة.
المكونات:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
1/2 كوب زبدة
4 بيضات
1/2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
الطريقة:
سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الفانيليا، ثم اخفق جيدًا.
في وعاء آخر، امزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
أضف الدقيق إلى المزيج بالتناوب مع الحليب حتى تتجانس المكونات.
صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
اخبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبارها بعصا خشبية جافة.
كيكة غنية بالشوكولاتة بمذاق لذيذ وقوام رطب.
1 كوب دقيق
1/2 كوب كاكاو خام
2 بيضة
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب ماء مغلي
في وعاء، امزج الدقيق مع الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، والبيكربونات.
في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع البيض والفانيليا.
أضف الحليب إلى المزيج واخلط جيدًا.
أضف المكونات الجافة بالتدريج إلى المزيج السائل.
في النهاية، أضف الماء المغلي واخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
صب الخليط في قالب وادخلها الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
يمكن تزيين الكيكة بكريمة الشوكولاتة أو شوكولاتة مذابة.
لإضافة لمسة منعشة، يمكنك تحضير كيكة الليمون مع طبقة من غلاس السكر.
1 1/2 كوب دقيق
3 بيضات
1/2 كوب عصير ليمون
قشر ليمونة مبشورة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
أضف عصير الليمون وقشر الليمون.
أضف خليط الدقيق إلى المزيج بالتدريج مع الحليب.
صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة وادخله الفرن لمدة 30 دقيقة.
بعد أن تبرد الكيكة، يمكن إضافة طبقة من غلاس السكر (سكر بودرة مع عصير ليمون).
كيكة الجزر المشهورة التي تكون لذيذة وصحية، مع إضافة التوابل التي تمنحها طابعًا خاصًا.
2 كوب جزر مبشور
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر والزيت حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضف الفانيليا، القرفة، وجوزة الطيب.
في وعاء آخر، امزج الدقيق مع البيكنج باودر، البيكربونات، والملح.
أضف المكونات الجافة إلى المزيج السائل، ثم أضف الجزر المبشور.
صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة، واخبز لمدة 30-35 دقيقة.
يمكن تزيين الكيكة بكريمة الجبن (جبنة كريمية مع سكر بودرة وفانيليا).
هذه الكيكة تعتمد على الزبادي كمكون رئيسي، مما يمنحها قوامًا رطبًا ولذيذًا.
1/2 كوب زبادي
1/2 كوب زيت
في وعاء، امزج الزبادي مع البيض والسكر والزيت والفانيليا.
أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وامزج جيدًا.
اخبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
مزيج من الموز الناضج والشوفان يعطيكي كيكة صحية ولذيذة.
2 حبة موز ناضجة (مهرسة)
1 1/2 كوب شوفان
1/2 كوب سكر بني
1/4 كوب زيت نباتي
في وعاء، امزج الموز المهروس مع البيض، السكر البني، والحليب.
في وعاء آخر، امزج الشوفان مع الدقيق، البيكنج باودر، القرفة، والملح.
أضف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلط جيدًا.
صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة وادخله الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
التزيين: يمكنك تزيين الكيكات باستخدام كريمة الزبدة، الفواكه الطازجة، أو الشوكولاتة المذابة حسب المناسبة.
التحسينات: يمكن إضافة المكسرات، الفواكه المجففة، أو التوابل لتحسين النكهة.
مع هذه الطرق المختلفة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة في أي مناسبة
