استعدادًا للعيد.. عادات خاطئة تجنبها عند تخزين لحم الأضحية

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يحرص كثير من الناس على تخزين لحوم الأضحية للحفاظ عليها من الفساد. لكن رغم حسن النية، يقع البعض في أخطاء شائعة قد تؤدي إلى تلوث اللحوم أو فسادها.

ومن من المهم الانتباه إلى خطوات تخزين اللحوم خلال أيام العيد لضمان سلامة أفراد الأسرة، ومن أبرز العادات الخاطئة في تخزين اللحوم، وفقا لما نشر في موقع “WebMD”، وتشمل ما يلي:

ـ تخزين اللحوم في الرف العلوي من الثلاجة:

يلجأ البعض لوضع اللحوم النيئة على الرف العلوي ظنًا أنه المكان الأنسب لإبعادها عن باقي الطعام، إلا أن هذا الخيار يعد من أسوأ طرق التخزين. 

فاللحوم غير المطهية تحتوي على سوائل قد تتسرب وتلوث الأطعمة الموجودة أسفلها، مما يزيد خطر الإصابة بالبكتيريا الضارة. 

الأفضل هو وضع اللحوم في الرف السفلي داخل عبوات محكمة الإغلاق، بعيدًا عن الأطعمة الجاهزة للأكل كالخضراوات والفواكه.

ـ ترك الطعام مكشوفًا داخل الثلاجة:

في بعض الأحيان، يُترك الطعام في الثلاجة دون تغطية، سواء بسبب الاستعجال أو الإهمال، مما يجعله عرضة لامتصاص روائح الأطعمة الأخرى، خاصة اللحوم النيئة، بالإضافة إلى تعرضه للجفاف السريع. 

لذلك، من الضروري تغطية الطعام جيدًا للحفاظ على نكهته وجودته، وتجنب أي تلوث محتمل.