قوام ناعم ومذاق غنى .. طريقة عمل شوكولاتة دبي

تعتبر شوكولاتة دبي من الحلويات اللذيذة والمميزة التي تُقدم في دول الخليج، وتتميز بقوامها الناعم ومذاقها الغني.

ويمكن تغليف شوكولاتة دبي وتقديمها كهدية أو الاحتفاظ بها في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة، وإليك طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة:

مكونات طريقة عمل شوكولاتة دبي:

2 كوب حليب بودرة

1 كوب سكر بودرة

1 كوب كاكاو بودرة (يفضل النوع الفاخر)

½ كوب زبدة مذابة

½ كوب حليب مكثف محلى

1 ملعقة صغيرة فانيليا

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب مكسرات مجروشة (اختياري) مثل اللوز أو البندق

طريقة تحضير طريقة عمل شوكولاتة دبي:

ـ لتحميص الحليب البودرة: في مقلاة جافة على نار متوسطة، قومي بتحميص الحليب البودرة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، ثم اتركيه يبرد.

ـ خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الحليب المحمص مع السكر البودرة، الكاكاو، والملح.

ـ إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزبدة المذابة، الحليب المكثف، والفانيليا، ثم اخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

ـ إضافة المكسرات (اختياري): وإذا كنتِ ترغبين في إضافة المكسرات، قومي بخلطها مع العجينة.

ـ تشكيل الشوكولاتة: يمكنك فرد العجينة في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة، أو تشكيلها على هيئة كرات صغيرة.

ـ التبريد: ضعي الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك جيدًا.

ـ بعد أن تتماسك شوكولاتة دبي، قطّعيها إلى مربعات أو قدميها كما هي.