طريقة عمل بطاطس جورميه بالجبن

ينتمي طبق بطاطس جورميه بالجبن إلى المطبخ الفرنسي، فهو من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وتنال إعجاب الصغار والكبار.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل بطاطس جورميه بالجبن، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

المكونات

3 حبّات بطاطس

3 كوب زيت

2 صدر دجاج مقطّع مكعبات

1 فلفل رومي مقطّع مكعبات

2 بصل أخضر مفروم

½ كوب حليب

1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

½ كوب جبن شيدر مبشور

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة زعتر

¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

¼ ملعقة صغيرة بودرة بصل

1 ملعقة كبيرة كاتشب

_ يتم تقشير حبّات البطاطس، ونقطعها أصابع أو مكعبات ثم نغسلها جيّدًا.

_ ثم يتم وضع ½ 2 كوب من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسّطة، وتوضع البطاطس المقطّعة ونقليها جيّدًا، ثم نرفعها على مناديل مطبخ حتى تصفى من الزيت.

_ ويتم تحضير مقلاة متوسّطة الحجم على نار هادئة ويوضع فيها نصف كوب الزيت المتبقي، ثم يوضع الدجاج المقطّع ونقلّبه حتى يحمّر، ويضاف عليه الفلفل الرومي والبصل الأخضر المفروم.

_ ثم توضع البهارات كالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والزعتر على خليط الدجاج، ويستمر التقليب حتى تتجانس المكوّنات.

_ ثم نحضر وعاء صغير ونضعه على نار متوسّطة ونسكب فيه الحليب، والدقيق، وجبن شيدر وقلّبيهم حتى يصبح هذا الخليط ذو قوام ثقيل.

_ ثم يتم تحضير طبق التقديم ويتم وضع البطاطس المقليّة ثم نسكب عليها خليط الدجاج وصلصة الجبن، وأخيرًا يتم تزيين الطبق بالكاتشب.