السر في اللون والطعم.. الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية الخضراء دون أن تسود

تنتشر الملوخية الخضراء حاليا فى الأسواق، كما تُعد الملوخية الخضراء من الأطباق الشعبية المحببة في كثير من البيوت العربية، وليس المطبخ المصري فقط، ومن أكثر ربات البيوت الذين يبدعن فى طريقة طهى الملوخية الخضراء هي ربة البيت المصرية، كما أن الملوخية الخضراء تمتاز بلونها الأخضر الزاهي وطعمها المميز، لكنها من الخضروات سريعة التلف إن لم تُحفظ بطريقة صحيحة.

فهل لاحظت من قبل أنها تتحول إلى اللون الداكن أو تفقد قوامها بعد أيام قليلة؟ السبب ببساطة: تخزين خاطئ.

في هذا المقال، نضع بين يديك الطريقة المثالية لتخزين الملوخية الخضراء لتظل طازجة، خضراء، وشهية لأطول وقت ممكن، للشيف دينا على.

لديك طريقتان فعالتان، الطريقة الأولى: التفريز بعد الفرم

 الطريقة الثانية: تفريز الأوراق بدون فرم