اخبار مصر
موقع كل يوم -صدى البلد
نشر بتاريخ: ٢٥ أيار ٢٠٢٥
زيادة معدل الحرق و محاربة الدهون من أكثر الأمور التي تشغل بال الكثير من الأشخاص، وقد يحتاج هذا الأمر إلي تغيير بعض العادات اليومية و الغذائية ايضا لكي تحصل على نتيجة مذهلة.
يقول الدكتور باري م. بوبكين، مدير برنامج السمنة متعدد التخصصات في جامعة نورث كارولينا، تشابل هيل: 'في الأساس، لا نعرف طريقة لحرق المزيد من السعرات الحرارية أو تحسين عملية الأيض لدينا سوى زيادة الحركة'.
مع ذلك، تشير الأبحاث إلى وجود بعض الطرق الأخرى لزيادة حرق السعرات الحرارية ومحاربة الدهون، إليك ثماني طرق ممكنة لحرق المزيد من السعرات الحرارية ومكافحة الدهون:
كريستوفر وارتون، الحاصل على درجة الدكتوراه، وهو مدرب شخصي معتمد وباحث في مركز رود لسياسات الغذاء والسمنة بجامعة ييل، عبّر عن الأمر ببساطة: 'كلما طالت مدة التمرين وازدادت قوته، زادت السعرات الحرارية المحروقة'.
في الواقع، يعتقد جورج براي، خبير السمنة في مركز بينينجتون للأبحاث الطبية الحيوية في باتون روج، لويزيانا، أن المشي السريع يوميًا هو على الأرجح أهم نصيحة لكل من يرغب في حرق المزيد من السعرات الحرارية.
من الواضح أن جسمك يحرق السعرات الحرارية أثناء ممارسة الرياضة لتغذية نشاطك، لكن الرياضة هي الهدية التي لا تنضب، فحتى بعد انتهاء التمرين، يستمر جسمك في حرق المزيد من السعرات الحرارية.
في حين يصعب تحديد مدة استمرار هذا التأثير (يختلف باختلاف تركيبة الجسم ومستوى التدريب)، يقول وارتون: 'من الممكن القول إن معدل الأيض يمكن أن يرتفع مع ممارسة التمارين الهوائية لمدة 24 ساعة على الأقل'.
إذا كنت ترغب في إطالة تأثير حرق السعرات الحرارية هذا، ينصح وارتون بممارسة الرياضة لفترات أطول.
ويضيف: 'أظهرت الدراسات أنه مع زيادة وقت التمرين، يطول ارتفاع معدل الأيض أثناء الراحة'.
عند ممارسة الرياضة، تستخدم العضلات، هذا يساعد على بناء كتلة عضلية، وتحرق أنسجة العضلات سعرات حرارية أكثر - حتى في حالة الراحة - من دهون الجسم. وفقًا لوارتون، فإن 10 أرطال من العضلات تحرق 50 سعرة حرارية في يوم راحة، بينما تحرق 10 أرطال من الدهون 20 سعرة حرارية.
تقول ميغان أ. ماكروري، الحاصلة على درجة الدكتوراه، والباحثة في كلية التغذية وعلوم التمارين الرياضية بجامعة باستير، في مقابلة عبر البريد الإلكتروني: 'إن أكثر الطرق فعالية لزيادة التمثيل الغذائي وحرق المزيد من السعرات الحرارية هي ممارسة التمارين الهوائية وتمارين القوة، كلاهما مهم'.
تزداد أهمية تمارين القوة مع تقدمنا في السن، حيث تميل عمليات الأيض لدينا إلى التباطؤ. إحدى طرق الحد من ذلك هي إضافة بعض تمارين القوة إلى تمارينك الرياضية مرتين أسبوعيًا على الأقل، أكبر العضلات (وبالتالي أكبرها حرقًا للسعرات الحرارية) موجودة في الفخذين والبطن والصدر والذراعين.
الكافيين منبه، والمنبهات تميل إلى زيادة حرق السعرات الحرارية، أحد الأسباب المحتملة هو أنها تعطي انطباعًا قصير المدى بأنك تتمتع بطاقة أكبر، مما قد يعني أنك تتحرك أكثر، قد يسبب الكافيين أيضًا تغيرات أيضية في الجسم، مما قد يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية.
يقول جيمي بوب، الحاصل على ماجستير العلوم، وأخصائي تغذية مسجل، وأخصائي تغذية مرخص، ومحاضر في التغذية بكلية التمريض بجامعة فاندربيلت: 'حتى الدراسات القديمة أشارت إلى أن تناول 250 ملليغرامًا من الكافيين مع الوجبة يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية المستهلكة في استقلاب الوجبة بنسبة 10%'. يقول بوب في مقابلة عبر البريد الإلكتروني: 'مع مرور الوقت، قد يكون هذا مهمًا: حوالي 75 سعرة حرارية في اليوم تُترجم إلى أكثر من 2100 سعرة حرارية في الشهر'.
على مدى السنوات القليلة الماضية، لمحت بعض الدراسات إلى أن الشاي الأخضر أو الأسود قد يكون له فوائد تتجاوز الكافيين.
لاحظت إحدى الدراسات انخفاضًا في تناول الطعام لدى الفئران التي أُعطيت بوليفينول موجود في الشاي الأخضر، خلصت دراسة أخرى، أُجريت على البشر، إلى أن الشاي الأخضر يتميز بخصائص مُولِّدة للحرارة وحارقة للسعرات الحرارية، تتجاوز ما يُمكن تفسيره بالكافيين، فعندما أُعطي 31 شابًا وشابة أصحاء ثلاث حصص من مشروب يحتوي على كاتشين الشاي الأخضر والكافيين والكالسيوم لمدة ثلاثة أيام، زاد استهلاكهم للطاقة على مدار 24 ساعة بنسبة 4.6%، وفقًا لبحث من جامعة لوزان في سويسرا.
قد يكون لشرب الشاي مع الوجبات تأثير آخر في مكافحة الدهون، فقد يتداخل مستخلص الشاي مع امتصاص الجسم للكربوهيدرات عند تناوله في نفس الوجبة، وفقًا لدراسة نُشرت في عدد سبتمبر 2006 من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
مع أن جميع هذه التأثيرات المحتملة طفيفة، إلا أن هناك فائدة أخرى لشرب الشاي، فشرب كوب شاي خالٍ من السعرات الحرارية بدلًا من مشروب غني بالسعرات الحرارية (مثل الصودا) سيقلل بالتأكيد من عدد السعرات الحرارية التي تتناولها.
في كل مرة تتناول فيها وجبة أو وجبة خفيفة، ينشط جهازك الهضمي، ويبدأ بهضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية، يتطلب تنشيط جهاز الهضم البشري استهلاك سعرات حرارية، لذا من المنطقي أن كلما زادت الوجبات الصغيرة أو الوجبات الخفيفة التي تتناولها خلال اليوم، زادت السعرات الحرارية التي تحرقها.
لا توجد أدلة دامغة كافية على هذا التأثير، كما يشير ماكروري في مقابلة عبر البريد الإلكتروني. لكن يعتقد العديد من الخبراء أن هذه الطريقة في تناول الطعام، مقارنةً بتناول وجبة أو وجبتين كبيرتين جدًا، هي طريقة صحية أكثر لتناول الطعام، وإذا أدت إلى حرق ولو القليل من السعرات الحرارية الإضافية، فهذا أفضل!
تتزايد الأدلة التي تدعم وجود صلة بين تخطي وجبة الإفطار وزيادة وزن الجسم، وفقًا لمقال افتتاحي نُشر مؤخرًا في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية.
أظهرت بعض الأبحاث أن تخطي وجبة الإفطار يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أكثر مع نهاية اليوم، وأشارت دراسات أخرى إلى أن تخطي وجبة الإفطار يرتبط بارتفاع مؤشر كتلة الجسم لدى المراهقين.
مع أننا بحاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال، إلا أن تناول وجبة إفطار صحية يُعدّ بالتأكيد عادة صحية.
لا يساعد الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان قليلة الدسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية، ولكنه قد يُساعد في تقليل دهون الجسم. تشير نتائج دراسة دنماركية حديثة إلى أننا قد نمتص سعرات حرارية أقل من الدهون من الوجبة عند تناول الكالسيوم من منتجات الألبان قليلة الدسم.
وفي دراسة حديثة أخرى، بدا أن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم - بما في ذلك منتجات الألبان قليلة الدسم - مرتبط بانخفاض كمية دهون البطن، وخاصةً لدى الشباب الذكور البيض.
يقول بوب: 'كل ما يطلبه جسمك تقريبًا يحرق السعرات الحرارية، بما في ذلك امتصاص الماء والاستفادة منه مع الحفاظ على توازن السوائل (أحيانًا عن طريق التخلص من الفائض)'.
يشير بوب إلى أن شرب ما يقارب ثمانية أكواب من الماء (لترين) قد يساعد على حرق ما يقرب من 100 سعرة حرارية إضافية يوميًا، وفقًا لنتائج دراسة صغيرة أجريت في ألمانيا.
قد لا يبدو هذا كثيرًا، لكنه قد يضيف ما يصل إلى 700 سعرة حرارية أسبوعيًا أو 2800 سعرة حرارية شهريًا، وهذا من خلال القيام بشيء يجب علينا القيام به على أي حال للحفاظ على صحة أمعائنا وكليتنا، ولمساعدتنا على تجنب الخلط بين العطش والجوع. (يضيف بوب تحذيرًا من الإفراط في شرب الماء؛ فمن الممكن أن يكون شرب كميات خطيرة منه).
أي نوع من الحركة يتطلب طاقة، والتململ يُعدّ بالتأكيد حركة.
يقول بوب: 'تشير الدراسات القديمة إلى إمكانية حرق سعرات حرارية إضافية يوميًا بالتململ'.
حتى أن إحدى الدراسات وجدت أن الحركة غير الرسمية، مثل التململ، قد تكون أكثر أهمية من التمارين الرياضية التقليدية في تحديد من هو نحيف ومن هو سمين.
المصدر:webmd
