طريقة عمل البرجر المنزلي

قدم الشيف محمد جمال عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى “فيسبوك”، طريقة عمل البرجر المنزلي.

1 كيلو لحم بقري أو غنم مع دهن مفروم ناعم

(الكمية اختيارك)

ربع ملعقة كبيرة جوز الطيب مطحونة

3 ملاعق من الطحينة

فنجان من الحليب

ملح حسب الذوق

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة سبع بهارات

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

نص كوب بقسماط مطحون

ملعقة مستردة اختيارى

نضع اللحمة المفرومة ناعمة في وعاء ونبدأ بتتبيلها بجميع أنواع التوابل المذكورة.

نضع فوق اللحمة كلاً من الملح والفلفل الأسود والأحمر وجوزة الطيب والطحينه والسبع بهارات والثوم البودرة و البقسماط المطحون ونخلط كل المكونات الباقية.

حتى تمتزج اللحمة جيداً مع التوابل وتمتص النكهات.

نشكل كرات من اللحمة ثم نضغطها حتى تصبح دائرية كأقراص البرجر.

نحمي الزيت ونقليها ونضعها في الساندويش مع الخس والكاتشب والخضار والجبن حسب الذوق أو يمكن وضعها في الفريزر إلى حين استخدامها.