اخبار مصر
موقع كل يوم -صدى البلد
نشر بتاريخ: ١١ تشرين الأول ٢٠٢٤
تحتار العديد من الأمهات حول تحضير لانش بوكس مختلف ومفيد لأطفالها بشكل يومي، ولذلك يحرصون على اختيار وصفات مميزة وشهيه يمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها للأطفال في اللانش بوكس.
1- معجنات محشية جبن
2 كوب دقيق
1 كوب حليب دافئ
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب جبن شيدر مبشور
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح مع بعض بشكل جيد جدا.
ثم ضعي الحليب الدافئ والماء الدافئ والزيت النباتي.
قومي بعجن كافة المكونات جيدًا وذلك حتى تتكون العجينة الناعمة والمتماسكة.
غطي العجينة جيدا ثم ضعيها في المكان الدافئ لمدة ساعة حتى تتخمر
بعد ذلك قسمي العجينة إلى الكرات الصغيرة، وافرديها على شكل دائرة.
ضعي بعد ذلك كمية من الجبن المبشور في منتصف الدائرة، ثم اغلقيها
كرري تلك الخطوات السابقة وذلك حتى تنتهي من كل العجينة.
ضعي المعجنات في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
ضعي الصينية في الفرن المحمى وذلك على درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون.
سبع أكواب دقيق
1 كوب سكر
1 ملعقة ونصف كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملعقة صغيرة ملح.
2 بيضة
كيس فانيليا
2 كوب حليب دافئ
نصف كوب زيت
للوجه
حليب
سكر
ضعي الحليب الدافئ والخميرة والسكر في وعاء، وقلبي المكونات معا حتى تتجانس ثم نترك الوعاء جانبا 10 دقائق لتتفاعل الخميرة.
ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى خليط الخميرة مع البيض والفانيليا ونبدأ في تقليب كافة المكونات معا حتى تبدأ العجينة في التماسك.
ضيفي الزيت إلى العجينة واعجنيها جيدا حتى تمتص الزيت ويتشكل لدينا عجينة طرية ومطاطية وغير لاصقة.
ادهني وجه العجينة بالزيت ثم نغطيها بفوطة نظيفة ونضعها بمكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
بعد اختمار العجينة ضعيها على سطح مستوي ونفردها على شكل أسطواني ثم نقسم العجينة إلى قطع
افردي كل قطعة من العجينة على شكل حبل طويل ثم نلف الحبل حول بعضه بشكل حلزوني.
ادهني صواني الخبز بالزيت ثم نرص بها قطع البريوش وندهن وجه القطع بالحليب ثم نرش عليها القليل من السكر، ونغطيها ونتركها جانبا 15 دقيقة أخرى لتختمر مرة ثانية.
سخني الفرن على درجة حرارة 200° ثم نضع الصواني بداخله ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البريوش ويأخذ اللون الذهبي.
