لـ ربات البيوت.. طريقة تحضير الزبادي اليوناني بأقل تكلفة

الزبادي اليوناني.. يعتبر الزبادي من الأكلات الخفيفة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص خاصًة في وجبة العشاء، فهي لها العديد من الفوائد، منها تعزيز صحة جهاز المناعة.

إ

وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة تحضير الزبادي اليوناني بأقل تكلفة وبخطوات بسيطة، خلال التقرير التالي:

المكونات:

- 4 كيلو حليب.

- كوب لبن زبادي.

طريقة التحضير الزبادي اليوناني:

- أولًا ضعي الحليب في قدر على حرارة هادئة وحرّكي من وقت إلى آخر.

-وعندما تبلغ حرارة الحليب 180 درجة مئوية، أطفئي النار وارفعي القدر عن النار. اتركيه جانباً حتى تبلغ حرارة الحليب 110 درجات مئوية.

- ثم ضعي معلقة من الحليب الساخن وضعيها في وعاء. أضيفي اللبن الزبادي، ثم حرّكي المزيج حتى يتجانس واسكبيه فوق الكمية المتبقية من الحليب وضعي غطاء.

- ثم غلفي القدر بقطعة قماش واتركيه في زاوية دافئة لليلة كاملة.

- بعدها ضعي قطعة قماش في مصفاة وثبّتيها فوق وعاء كبير. اسكبي مزيج الحليب في المصفاة واتركيه حوالي 4 ساعات حتى تتصفى كل السوائل.

- وأخيرًأ، ضعي اللبن الزبادي اليوناني في برطمان زجاجي وأغلقيه بإحكام. أدخليه إلى الثلاجة واحتفظي به أسبوعين على الأكثر.