طريقة عمل الكفتة المشوية بوصفتين .. مصري ولبناني

تعد الكفتة المشوية من أشهر الأكلات التي تقدم على مائدة السفرة المصرية فمذاقها شهي وقيمتها الغذائية عالية ورائحتها شهية. 

وبسبب مذاقها الشهي تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل خاصة في احتفالات عيد الأضحى حيث أنها ترضي جميع الأذواق.

نقدم لكم في هذا التقرير طريقة عمل الكفتة المشوية بوصفتين مختلفتين لأشهر الشيفات.

 نعرض لكم طريقة عمل الكفتة المشوية للشيف غادة جميل 

مقادير الكفتة المشوية 

 لحمة مفرومة

 ملح

فلفل أسود

 بهارات الكفتة

 ماء بصل

 بقدونس

 فلفل أحمر رومي “حسب الرغبة”

 زيت زيتون

 فصوص ثوم

بصل أحمر وأبيض مفروم

للتقديم:

خبز شامي أو بلدي

 طحينة

سلطة خضراء 

طريقة عمل الكفتة المشوية

ضعي اللحمة في الكبة واخفقيها جيدا مع ماء البصل والملح والفلفل الأسود والبقدونس وباقي المكونات.

شكلى خليط  الكفتة على أسياخ خشب مدهونة زيت وضعيها في صاج فرن.

 ادخليها فرن ساخن وانتظرى حتى نضج الكفتة المشوية وتقدم ساخنة مع الطحينة والخبز البلدى والسلطة.

نعرض لكم طريقة عمل الكفتة المشوية اللبنانية من خلال خطوات الشيف مروة مهنى 

مقادير الكفتة المشوية اللبنانية 

 500 جرام لحمة مفرومة

 بصلة مفرومة

بقدونس 

ملعقة سبع بهارات

 ملح وفلفل أسود

 طماطم

 فلفل حار صحيح

لسلطة البصل:

 بصل أبيض شرائح

 سماق

 ملح 

فلفل اسود 

التقديم:

 خبز صاج

سلطة طحينة

طريقة عمل الكفتة المشوية اللبنانية

في بولة متوسطة اخلطى اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات والملح والفلفل الأسود  والبقدونس وامزجيهم جيدا

وشكلى الكفتة أصابع على الأسياخ

يوضع الفلفل الحار والطماطم في أسياخ وادهنى الجريل بزيت طهى.

ضعي الكفتة على الجريل واشويها مع الطماطم والفلفل الاخضر  وقلبيهم من كل الجوانب حتى اكتمال النضج وتقدم مع سلطة البصل.

لعمل سلطة البصل:

في بولة متوسطة اخلطي البصل مع  السماق و البقدونس والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا ثم اتركيها  قليلا ثم رشي عليهم زيت الزيتون وتقدم بجانب الكفتة المشوية وبالهنا والشفا.