طريقة عمل كوردون بلو أحلى من المطاعم

كوردون بلو من الأطباق التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها الشهي و المختلف عن الأكلات الأخرى.

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل كوردن بلو فيما يلي…

300 جرام فيليه دجاج، مقطع

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ربع  ملعقة صغيرة جوزة الطيب

الحشو:

8 شريحة جبن شيدر او قشقوان

4 شريحة لانشون رومي

التغطية:

ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 كوب دقيق

2 حبة بيض

2 كوب بقسماط

للقلي: زيت ذرة

• 1.في محضرة الطعام ضعي الفيلية، الملح، الفلفل، الزنجبيل، الثوم، جوزة الطيب وشغلي لتحصلي على معجون ناعم.

• 2.ادعكي الدجاج جيدا ليتجانس مع بعضه. قطعي الخليط الى ٤ قطع.

• 3.شكلي القطع على شكل كرة.

• 4.على قطعة من ورق النايلون، رشي بعض الزيت ثم ضعي كرة وغطيها بالنايلون، اضغطي عليها بالنشابة لتصبح دائرة مقاس ٥ بوصة تقريبا.

• 5.ضعي شريحة من الجبن ثم الرومي ثم الجبن.

• 5.باستعمال النايلون ارفعي الدجاج الى اعلى واثني فوق الحشو ليصبح مثل القطايف.

• 6.غلفي الدجاج وضعيه في الفريزر ليتماسك.

• 7.في طبق ضعي الفلفل، جوز الطيب والملح. قلبي ليختلط

• 8.في طبق واسع ضعي الدقيق. اضيفي نصف كمية البهارات.

• 9.في طبق عميق ضعي البيض واضيفي بقية البهارات، اخفقي ليختلط.

• 10.في طبق واسع ضعي البقسماط

• 11.ضعي قطعة من الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

• 12.سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي كوردون بلو ليصبح ذهبي.