منيو النواشف.. مائدة إفطار متنوعة بأقل التكاليف

يفضل العديد من الأشخاص تحضير الأكلات السهلة والبسيطة، وتعد النواشف من الأكلات السريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قليل قبل الإفطار.

وإليك منيو نواشف للإفطار في رمضان.

كيلو صدور دجاج

3 حبات من البصل 

حزمة من البقدونس

ملح

فلفل أسود

بابريكا

حبهان مطحون

ثوم بودر

بصل بودر

ملعقة كبيرة طحينة خام

ربع كوب خل

علبة زبادي

في إناء مناسب قطعي البصل لشرائح، ثم ضعي في ربع كوب خل وغطيه.

في وعاء آخر ضعي الزبادي و التوابل واخلطيه جيدًا، وضيفي ملعقتين زيت كبار للتتبيلة.

ضيفي شرائح صدور الدجاج وتتبل جيداً ويفضل تركها في التتبيلة لليلة كاملة.

ثم حضري صينية وضعي فيها بصلة كبيرة و ثبتى بها عصايتين شيش طاووق.

قومي برص الدجاج فوق بعضها في العصيان.

ضعي بصلة أخرى بعد  الانتهاء من رص الدجاج كله، ثم غطي السيخ بورق زبدة ثم ورق فويل.

ثم تدخل الفرن الساخن لمدة ساعة.

و قومي بنزع ورق الزبدة و الفويل و تركها تأخذ لون من الفرن.

ثم تقطع الشاورما ويقطع معها البصل المعلق بها.

يقطع البقدونس و يوضع مع الدجاج.

يوضع البصل المنقوع في الخل و يقلب جمعياً جيداً علي نار البوتاجاز حتى يذبل البصل.

توضع ملعقة الطحينة ويقلب جيداً ثم إطفاء النار.

عجينة سمبوسة 

2 حبة جزر مكعبات صغيرة

2 حبة بطاطس مكعبات صغيرة

نصف كوب ذرة

نصف كوب بازلاء

2 حبة بصل مفروم

ثوم مهروس 

نصف كوب بقدونس

ملعقة صغيرة كاري 

ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود 

زيت للقلي

في وعاء على النار سخني الزيت وضيفي البصل، والبطاطس، والجزر، والبازلاؤ، والذرة وقلبي حتى تذبل جميع المكونات.

ضيفي البقدونس، والثوم، والكاري، والكركم، والملح، والكمون، والفلفل الأسود وقومي بالتقليب جيداً لعدة دقائق، ثم ارفعي المكونات عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.

احشي رقائق السمبوسة على شكل مثلثات وأغلقيها بإحكام.

سخني الزيت في قدر على النار، ثم اقلي السمبوسة بالخضار إلى أن تصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.