مليانة بروتينات.. خطوات تحضير أم علي على الطريقة المصرية

خطوات تحضير أم علي.. تعتبر حلوى أم علي من أشهر الحلويات في مصر والشام، وتحتوي على مكونات طبيعية غنية بالبروتين والألياف، كما أنها من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، لتقدم في المناسبات الخاصة.

ويستعرض موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في التقرير التالي، خطوات تحضير أم علي بمكونات بسيطة، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــا.

المكونات

- نصف عبوة من عجينة الجلاش.

- لتر حليب سائل مغلي ومحلى بالسكر.

- كوب مكسرات مشكلة مجروشة.

- جوز الهند حسب الرغبة.

- زبيب حسب الرغبة.

- علبة قشطة صغيرة الحجم.

- علبة كريمة خفق.

- رشة من سكر البودرة.

طريقة تحضير أم علي

- نبدأ بتكسير العجينة في صينية، وندخلها إلى فرن مفتوح لتحميصها.

- ثم نضع المكسرات والزبيب وجوز الهند فوق العجينة.

- بعد ذلك نضع القشطة مع الحليب الساخن في الصينية، ونخلطهم حتى تذوب القشطة.

- ثم نسكب الخليط فوق العجينة.

- نضع الكريمة المخفوقة على الوجه.

- نذيب السكر البودرة ثم ندخل أم على إلى الفرن من جديد.

- نضع الصينية تحت الشواية لمدة 10 دقائق.

- كيس من خبز التوست.

- 50 جراماً من الزبدة.

- 2 كوب من المكسرات.

- 2 ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.

نضف كيلو السكر.

- 2 ملعقة من الفانيلا السائلة.

- 5 أكواب من الحليب السائل.

- ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

- نضع قطع التوست على لوح تقطيع ونتخلصمن الحواف.

- بعد ذلك نحضر صينية بايركس ونرص قطع التوست فيها.

- ثم نضع الحليب، والفانيلا، والزبدة، والسكر في وعاء على النار حتى يغلي، ثم نضبه فوق التوست.

- نورع القرفة على الوجه، ثم نضع المكسرات.

- نذوب ملعقة الزبدة ونوزعها فوق المكسرات.

- ندخل صينية البايركس إلى الفرن الساخن ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.