أطعمة شائعة تدمر صحة الأمعاء بصمت.. تعرف على نصائح الخبراء

في الوقت الذي تتصدر فيه صحة الأمعاء النقاشات الطبية والغذائية حول العالم، حذر خبراء التغذية من أن بعض الأطعمة اليومية الشائعة في مطابخنا قد تُلحق ضررًا خفيًا بالميكروبيوم المعوي، دون أن ننتبه لذلك إلا بعد ظهور مشكلات صحية مزعجة، وفقا لموقع فوكس نيوز.

وتؤكد الدراسات الحديثة أن النظام الغذائي يلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، وهو التوازن الذي يؤثر بدوره على الهضم، والمناعة، والصحة النفسية، وحتى الوزن.

اختلال الميكروبيوم بوابة لمشكلات صحية متعددة

تقول روبين دي سيكو، أخصائية التغذية الشاملة المعتمدة في مدينة نيويورك، إن اختلال توازن بكتيريا الأمعاء قد يؤدي إلى سلسلة من الاضطرابات، أبرزها:

- متلازمة القولون العصبي (IBS)

- الانتفاخ المزمن

- الإمساك أو الإسهال

- ضعف امتصاص العناصر الغذائية

وتضيف أن الكثير من هذه المشكلات لا يكون سببها مرضًا عضويًا مباشرًا، بل نمطًا غذائيًا غير متوازن يعتمد على أطعمة مُصنّعة.

4 أطعمة شائعة قد تضر بصحة الأمعاء

1. خبز السوبر ماركت

الخبز المعلب المتوفر في معظم متاجر البقالة يُعد من أكثر الأطعمة استهلاكًا، لكنه في الوقت نفسه من أكثرها ضررًا على الأمعاء.

توضح روبين دي سيكو أن هذا النوع من الخبز غالبًا ما:

- يُصنع من دقيق مكرر

- يحتوي على مواد حافظة ومحسنات صناعية

- يفتقر إلى الألياف الغذائية الضرورية لتغذية البكتيريا النافعة

وتشير إلى أن هذه التركيبة قد تُضعف التنوع البكتيري داخل الأمعاء على المدى الطويل.

2. الأطعمة المقلية

الأطعمة المقلية، خاصة تلك المطهية بكميات كبيرة من الزيوت، تُعد عبئًا ثقيلاً على الجهاز الهضمي.

وتوضح دي سيكو أن الجسم يواجه صعوبة في هضم الوجبات الغنية بالدهون، لا سيما عند:

- استخدام الزيوت النباتية المكررة

- إعادة استخدام الزيت أكثر من مرة

وترتبط هذه العوامل بزيادة الالتهاب واختلال توازن الأمعاء، خصوصًا عند الاستهلاك المنتظم.

3. السكر والمنتجات السكرية

يُعد السكر المضاف من أخطر العناصر التي تُضعف صحة الأمعاء، سواء في الحلويات أو المشروبات أو حتى بعض الأطعمة المصنعة.

وتحذر دي سيكو من أن:

- السكر يُغذي البكتيريا الضارة

- يسبب ارتفاعات متكررة في سكر الدم

- يزيد من الالتهاب العام في الجسم

وتؤكد أن الآيس كريم، على سبيل المثال، يجمع بين السكر العالي ومكونات قد يصعب هضمها، إضافة إلى بعض المستحلبات الصناعية التي قد تؤثر سلبًا على بطانة الأمعاء.

4. الجبن النباتي المصنع

رغم الانتشار الواسع لبدائل الجبن النباتية، إلا أن بعض أنواعها المصنعة بشكل مكثف قد تُسبب مشاكل معوية.

وتوضح دي سيكو أن هذه المنتجات غالبًا ما تحتوي على:

مواد مالئة صناعية

مثبتات ومستحلبات

زيوت معالجة

وهي عناصر قد تُسهم في التهاب الأمعاء عند تناولها بشكل متكرر.

نصيحة الخبراء.. عد إلى الطعام الحقيقي

أكد الخبراء على أهمية الأطعمة الكاملة والطبيعية، وأوضحوا أنه 'عندما تضطر لاختيار بديل غذائي، تأكد من أنه مصنوع من مكونات حقيقية يمكن التعرف عليها بسهولة'.

ويشير الخبراء إلى أن النظام الغذائي البسيط، القائم على الخضراوات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبروتينات غير المُعالجة، هو المفتاح الحقيقي لدعم صحة الأمعاء على المدى الطويل.