طريقة عمل البرجر اللحم في البيت مثل الجاهز

قدمت الشيف سالي فؤاد، عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك، طريقة عمل البرجر اللحم في البيت مثل الشركات.

1 كيلو لحمة مفرومة مع دهنة مفرومة ناعمة

( الكمية اختيارك)

ربع ملعقة كبيرة جوزة الطيب مطحونة

1 ونص ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة

ملح حسب الذوق

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة سبع بهارات

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

نص كوب بقسماط مطحون او فول صويا مطحون

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة مستردة اختيارى

كيس بهارات هامبورج

نضع اللحمة المفرومة ناعمة في وعاء ونبدأ بتتبيلها بجميع أنواع التوابل المذكورة .

نضع فوق اللحمة كلاً من الملح والفلفل الأسود والأحمر وجوزة الطيب والكزبرة الناشفة والسبع بهارات والثوم البودرة وفول الصويا او البقسماط المطحون ونخلط كل المكونات الباقية

حتى تمتزج اللحمة جيداً مع التوابل وتمتص النكهات .

نشكل كرات من اللحمة ثم نضغطها حتى تصبح دائرية كأقراص الهمبرجر .

زيت ساخن ونقليها ونضعها في الساندويش مع الخس والكاتشب والخضار والجبن حسب الذوق أو يمكن وضعها في الفريزر إلى حين استخدامها.