حلوى رمضان.. طريقة عمل الجلاش و الكنافة بالمكسرات

سفرة الرمضان المليئة بألذ أصناف الطعام من لحوم و أصناف آخرى، و تحتاج السفرة لتزيينها أيضا ببعض الحلوى ومنها انواع يمكن عملها في المنزل بكل سهولة لتكتمل السفرة بأشهى الحلوى التي يمكن تناولها بعد الإفطار و حتى السحور . 

و في التقرير التالي نوضح طريقة عمل الجلاش و الكنافة بالمكسرات لتقديمهما عقب تناول الإفطار :

إليك طريقة عمل الجلاش بالمكسرات:

المكونات

-لفة من الجلاش الجاهز 

- 1/2 كوب من الزبدة المذوبة

- 1/4 كوب من المكسرات المطحونة (اللوز أو الفستق أو الجوز)

- 1/4 كوب من المكسرات الكاملة (اللوز أو الفستق أو الجوز)

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

- 1 ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر

و للتشريبة 

-كوبان من السكر.-

-كوب من الماء.

-عصرة ليمون.

-ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز أو العسل الأبيض.

طريقة التحضير

إليك خطوات بسيطة لإعداد الكنافة في رمضان:

 المكونات

- 250 جرام كنافة جافة

- 1 كوب سكر

- 1 كوب ماء

- 1/2 كوب سميد

- 1/4 كوب زبدة مذوبة

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب

 طريقة التحضير

1. تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلط الكنافة الجافة مع السكر.

2. تحضير الشربات: في وعاء منفصل، اخلط الماء مع السكر حتى يذوب السكر. ثم أضف السميد والزبدة المذوبة والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب. اخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.

3. تحضير الكنافة: في وعاء كبير، ضع طبقة من الكنافة ثم اسكب فوقها طبقة من الشربات. كرر هذه العملية حتى تنتهي المكونات.

4. الطهي: ضع الكنافة في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.

5. التقديم: اترك الكنافة لتبرد قبل تقديمها. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.