طريقة عمل سوشي التونة والفطر على الطريقة اليابانية الأصلية

إذا كنتِ من عشاق المطبخ الياباني، فإليكِ وصفة شهية ومميزة لتحضير السوشي مع التونة والفطر في المنزل، هذه الوصفة تقدم لكِ تجربة قريبة من المطاعم الفاخرة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مع إمكانية التبديل بين الفطر المشوي أو التونة الطازجة بحسب ذوقك،مثالية للضيافة أو لعشاء فاخر مع العائلة.

وقت التحضير والطهي

77.235.62.132

وقت التحضير والطهي: 60 دقيقة

تكفي: 8 أشخاص

المكونات الأساسية

لتحضير أرز السوشي:

2 كوب أرز سوشي (قصير الحبة)

2 كوب ماء

ربع كوب خل أرز

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

لتحضير ماكي رول التونة أو الفطر:

2 كوب من أرز السوشي المحضر

ورق نوري (طحالب بحرية مجففة)

شرائح أفوكادو أو خيار

فطر شيتاكي مشوي أو تونة طرية طازجة

صوص الصويا

واسابي حسب الرغبة

زيت سمسم (اختياري)

بصل أخضر مفروم للتزيين

خطوات التحضير

أولاً: تحضير أرز السوشي

اغسلي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء شفافًا.

اغليه في الماء، ثم خففي النار وغطيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

في وعاء صغير، اخلطي خل الأرز مع السكر والملح وسخنيهم حتى الذوبان.

اسكبي خليط الخل فوق الأرز بعد أن يبرد قليلاً، وقلّبي بلطف حتى يتوزع الخليط بالكامل.

ثانيًا: تحضير ماكي رول التونة أو الفطر

ضعي ورقة نوري على حصيرة السوشي (Bamboo Mat).

افردي طبقة رقيقة من الأرز فوق النوري، ثم رشي القليل من السمسم.

أضيفي شرائح الخيار أو الأفوكادو داخل الرول.

لفي السوشي بإحكام باستخدام الحصيرة، ثم قطعيه إلى قطع متساوية.

ضعي على كل قطعة شريحة من التونة الطازجة أو الفطر الشيتاكي المشوي.

زيّني بلمسة من الوسابي، بصل أخضر أو صوص الصويا.

اقتراح إضافي:

جربي وضع شريحة من سمك الهاماشي مع قليل من الوسابي وصوص اليوزو أو الصويا الخفيفة كلمسة إضافية على وجه السوشي.

تحضير السوشي في المنزل أصبح الآن أكثر سهولة ومتعة، سواء اخترتِ التونة الطازجة أو الفطر النباتي، ستمنحك هذه الوصفة طبقًا غنيًا بالنكهات اليابانية الأصيلة، لا تنسي تقديم السوشي مع مخلل الزنجبيل والوسابي للحصول على تجربة كاملة.