كباب الميرو السعودي .. وصفة تقليدية غنية بالنكهات

يُعد كباب الميرو السعودي من الأطباق الشعبية الشهيرة في بعض مناطق المملكة، وهو وجبة غنية بالنكهات والتوابل الشرقية، مما يجعله خياراً مثالياً كطبق رئيسي في الولائم والمناسبات العائلية، يتم تحضير كباب الميرو بلحم البقر المفروم مع مزيج من البهارات المميزة، ويُطهى بطريقة بسيطة تمنحه طعماً لذيذاً ورائحة شهية.

المكونات الأساسية لتحضير كباب الميرو

77.235.62.132

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:-

نصف كيلو من لحم البقر المفروم

نصف كوب قرشلة مطحونة (كعك مطحون)

ربع كوب طحين أبيض

بيضة واحدة

2 مكعب مرق دجاج

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

نصف ملعقة صغيرة ملح

3 فصوص ثوم مهروس

طريقة تحضير كباب الميرو السعودي خطوة بخطوة

في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي الثوم المهروس، القرشلة، الطحين، والبيض.

اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.

أضيفي مرق الدجاج المكعب بعد تفتيته مع جميع البهارات: الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة، الفلفل الأحمر والملح.

شكّلي خليط اللحم على هيئة أصابع أو أقراص صغيرة حسب الرغبة.

سخني القليل من الزيت في مقلاة، ثم ضعي الكباب واتركيه حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً شهيّاً من جميع الجوانب.

قدمي كباب الميرو ساخناً بجانب الأرز الأبيض أو الخبز مع سلطة طازجة أو لبن زبادي.

سر نكهة كباب الميرو

يكمن سر لذة كباب الميرو في توازن البهارات الشرقية مع القرشلة التي تمنحه قواماً متماسكاً، إضافة إلى لمسة القرفة والفلفل الأحمر التي تضيف طعماً فريداً.

كباب الميرو السعودي وصفة تقليدية مميزة، سهلة التحضير وغنية بالنكهة، وتعتبر خياراً رائعاً للتجمعات العائلية أو العزائم، حيث تجمع بين الطعم الأصيل وسهولة التقديم.