الحرنكش واحدة من الفواكه المهمة التي تنتشر في الأسواق بسعر رخيص، لها العديد من الفوائد الصحية التي لا غنى عنها، ووصفها الأطباء بأنها منبع الفيتامينات وانها تحتوي على ملايين المعادن وتعادل 50 قطعة لحم.

يحتوي الحرنكش على البروتين والحديد والدهون الصحية والزنك والمغنيسيوم وفيتامين سي.

لا تعمل الكاروتينات الموجودة في الحرنكش كصبغة تضفي على الفاكهة اللون البرتقالي فحسب، بل تعمل أيضًا كمضاد للأكسدة قوي ، مما يحمي جسمك من الجذور الحرة التي تتلف الخلايا وتفتح الأبواب أمام الأمراض كما أنها تحمي من نزلات البرد والأنفلونزا.

و أظهرت دراسات مختلفة قدرة الحرنكش على مكافحة السرطان، فقد وجدت إحدى الدراسات أن هذه الفاكهة قد تساعد في مكافحة نمو خلايا سرطان الرئة ووصفتها دراسة أخرى بأنها قاتل محتمل لخلايا سرطان الفم .

ويقول الأطباء: 'إن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل التوت الذهبي تساعد في مكافحة أي نوع من أنواع السرطان، فهي تقلل من مخاطر الإصابة به بالفعل'.

كما يحتوي الحرنكش على مركبات تعمل على إبطاء امتصاص الجسم للسكريات البسيطة من الكربوهيدرات، ويشير تشيروني إلى أن هذه العملية تمنع حدوث اندفاع غير مرغوب فيه للسكر في مجرى الدم.

إن تنظيم مستويات السكر في الدم وتجنب ارتفاعها يعد أمراً أساسياً لتجنب ارتفاع السكر في الدم ، وهي حالة صحية خطيرة محتملة مرتبطة بمرض السكري.

ويمكن استخدام التوت الذهبي أو الحرنكش بطرق عديدة فهو رائع في السلطة، على سبيل المثال، أو فوق الزبادي، يمكن تحويل الفاكهة إلى مربى أو كومبوت أيضًا، أو تناولها نيئة.