بطاطا بالكريم بروليه هي من الحلويات الشهية واللذيذة التي تتناسب مع الأجواء الشتوية، ويمكنك تحضيرها في المنزل على طريقة الشيف محمد حامد، مقدم برنامج 'المطعم' على قنوات بانوراما - PNC Food.

- بطاطا مشوية.

- (الكريم بروليه):

 - نصف لتر كريمة طهي.

 - نصف كوب سكر.

 - 6 صفار بيض.

 - ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

- (للوجه):

 - سكر بني.

 - ملعقة كبيرة قرفة بودرة.

طريقة تحضير بطاطا بالكريم بروليه:

1. نشوي البطاطا ونهرسها مع القرفة والسكر، ويمكن وضع مكعب زبدة وملعقة قشطة (اختياري). بعد هرسها جيدًا، نضعها في أطباق.

2. لعمل الكريم بروليه:

  - في وعاء ستانلس على حمام مائي، نضع كريمة الطهي.

  - نقلب صفار البيض مع الفانيليا والسكر، ثم نضيفهم إلى الكريمة مع باقي المكونات.

  - نستمر في التحريك حتى يصبح القوام كثيفًا. نتركه ليبرد.

3. نضع الكريم بروليه فوق البطاطا، ثم نرش عليها السكر البني. ندخلها الفرن حتى تحصل على وجه ذهبي، وتقدم.