إفطار رمضان 2025.. اقترب شهر رمضان الكريم على القدوم، وتبدأ حيرة ربات المنزل في اختيار الوصفات المناسبة لتحضيرها لإفطار رمضان 2025.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص إفطار رمضان 2025، من خلال السطور التالية.

المقادير

- مكرونة اسباجيتي.

- بصل شرائح.

- ثوم

- صدور فراخ

- طماطم

- بقدونس

- بهارات مشكلة من ملح، فلفل، بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا، بهارات دجاج أو كفتة.

- عصير ليمون

- مكعب مرق

- زيت

طريقة التحضير

- تشوح قطع الفراخ في الزيت في إناء على النار.

- يضاف البصل والثوم والفلفل الرومي والحار والملح والفلفل والمرقة والتوابل.

- يضاف الطحينة والخل وعصير الليمون ويقلب كل الخليط.

- يقدم خليط الفراخ مع المكرونة المسلوقة.

المكونات

- نصف كيلو جرام من لحم الدجاج، ويفضل أن يكون صدر.

- ثلاث حبات من الفلفل الرومي متوسط الحجم.

- بصلة كبيرة مبشورة.

- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.

- ملعقة كبيرة من الزيت.

- نضع في محضرة الطعام كل من البصل، البقدونس، الدجاج، الفلفل الأخضر ونفرمهم جيداً حتى نحصل على عجينة من اللحم متماسكة.

نضيف خليط التوابل عليها ونقلب المكونات حتى تمتزج مرة ثانية.

- نحضر صينية ونضع بها القليل من الزيت وندهن به جميع أنحاء الصينية.

- نشكل عجينة الكفتة بواسطة أصابع اليد، مع مراعاة أن تكون جميع القطع بنفس الحجم حتى تنضج في نفس الوقت.

- نضع الكفتة في الفرن نصف ساعة تقريباً على درجة حرارة 180، ثم نخرجها ونضعها في أطباق التقديم مع التزيين بالبقدونس

- وتقدم الكفتة مع الأرز الأبيض، بالإضافة إلى طبق سلطة في حالة الرغبة.

مقادير الحواوشي بالعيش

- نص كيلو مفروم.

- نص كيلو بصل مفروم.

- ملح وفلفل.

- ربع كوب طحينة.

- بهارات لحمه.

- 4 فلفل حار مفروم.

- 2 طماطم مكعبات بدون القلب.

- عيش بلدي.

خطوات تحضير الحواوشي بالعيش

- تخلط جميع المكونات في الكبة.

- تحشى وحدات الخبز بحشوة اللحم.

- يسوى على طاسة ساخنة من الجانبين.