تعتبر لحوم الدواجن ' اللحوم البيضاء ' أحد أهم الأطباق المحببة للمصريين لعدة أسباب أهمها السعر المناسب لكل الفئات وسهولة الطهى والطعم اللذيذ، اضافة لكونها تحتوى على بروتين عالى الجودة لجسم الانسان مقارنه بنسبة الدهون الموجودة فى اللحوم الحمراء حيث تعد لحوم الدواجن البيضاء مناسبة اكثر للانظمة الصحية المختلفة، كما تعتبر بديل اقتصادى للحوم الحمراء.

لهذا تقوم الدستور بنشر اسعار الدواجن يوميا حتى يتسنى لمحبى هذه اللحوم متابعتها لحظيا

تعد اللحوم البيضاء فى لحوم الدواجن مصدرا غنيا بالعديد من البروتينات فهى غنية بالبروتين المناسب لنمو واصلاح الانسجة، ومصدرا مهما للفسفور الهام لبناء الاسنان والعظام، وكذا تحتوى على 'فيتامين بى 3 ' والذى يساعد على تقليل الالتهابات الخاصة بلثة الانسان وتعمل بشكل عام على تعزيز صحة الفم وتعد لحوم الدواجن مصدرا مهما وطبيعى للكولاجين، حيث تساعد على دعم الانسجة.

ايضا للحوم الدواجن البيضاء دور هام فى دعم صحة الجلد والشعر لانها غنية بالكولاجين الخاص ببناء البشرة والشعر وتعمل على تحسين المزاج وصحة القلب وتقوية المناعة.

ارتبط لحوم الدواجن البيضاء بشهر رمضان لتعدد استخدامها فى المئات من الاطباق الرمضانية الشهية سريعة التحضير، وكذا لسهولة هضمها فتعد لحوم الفراخ البيضاء اخف على المعدة مقارنه باللحوم الحمراء، كما تعمل لحوم الدواجن البيضاء على مد الجسم بالطاقة اللازمة.