تعتبر طريقة تحضير كفتة الحاتي من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضيرها في المنزل بنفس المذاق والخطوات سهلة وسريعة، ويمكن تناولها مع الأرز أو العيش البلدي والسلطات.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير كفتة الحاتي،  وهي من الأكلات المصرية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..

مقادير طريقة تحضير كفتة الحاتي:

نصف كيلو لحم مفروم

3 بصلات متوسطة الحجم، مفرومة

رغيف عيش فينو منقوع في الماء ومصفى

حزمة بقدونس مفرومة

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ملعقة صغيرة بهارات كفتة

طريقة تحضير كفتة الحاتي:

ـ في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم جيدًا.

ـ أضيفي العيش الفينو المصفى، البقدونس المفروم، البيكنج بودر، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات الكفتة.

ـ اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

ـ شكّلي الخليط على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة.

ـ ضعي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

ـ سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

ـ ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة تمامًا وتتحمر.