يفضل العديد من الأشخاص تناول الفول في الصباح للحصول على فوائده الصحية، هذه البقوليات البسيطة، تُضفي على وجباتنا ثراءً غذائيًا غنيًا، وتُعزز نكهتها، كما يعطيك الفول احساس بالشبع لفترات طويلة.

- مصدر للبروتين

يعد الفول أفضل مصادر البروتين لنمو الأنسجة وإصلاحها، فبالإضافة إلى قدرته على بناء العضلات، يُعد البروتين ضروريًا لصحة عامة جيدة.

ويتميز الفول باحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، الذي يُعد بروتينًا كاملًا بحد ذاته.

- الألياف الصحية

الفول غني بالألياف، مفيد لخفض الكوليسترول، وضبط سكر الدم، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، ومن فوائده الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على التحكم في الوزن.

أما بالنسبة للجهاز الهضمي، فتعمل الألياف كالممسحة، فتُزيل الملوثات وتُهيئ بيئةً صحيةً للأمعاء.

- وجود حمض الفوليك

بفضل محتواه العالي من حمض الفوليك، يسهم الفول بشكل كبير في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وتخليق الحمض النووي، والوقاية من عيوب الأنبوب العصبي أثناء الحمل، حمض الفوليك، وهو أحد فيتامينات ب، غالبًا ما يُستهان به، ولكنه يلعب دورًا أساسيًا في وظائف الجسم المختلفة