تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل مربى الفراولة التي يعشقها الكبار والصغار، والتي يمكنك إعدادها في البيت بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك بكمية كبيرة، لتوفير ثمن شراءها جاهزة.

1- اغسلي الفراولة جيداً وجففيها من الماء

2- قطعي الفراولة مكعبات، ثم أضيفي السكر على الفراولة، وغلفيها به جيدا، واتركيها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة؛ حتى تحصلي على ماء الفراولة

3- في اليوم التالي أضيفي بودرة الجيلي على الفراولة 

4- أضيفي الكمية في وعاء وارفعيه على نار متوسطة

5- أزيلي “الرغاوي البيضاء” من على سطح الفراولة 

6- بعد الغليان أضيفي عصرة نصف ليمونة على مربى الفراولة وأطفئي النار

7- اتركيها حتى تبرد، ثم ضعيها في برطمانات نظيفة، واحتفظي بها في الثلاجة. 

- كيلو فراولة

- ½ كيلو سكر

- 3 عيدان قرفة

- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال

- ½ عصير ليمونة

- نقوم بتنظيف حبات الفراولة من الأعناق، وتقطيعها إلى أنصاف أو أرباع.

- توضع الفراولة في وعاء عميق ويضاف السكر إلى الخليط ويقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.

- يرفع الإناء على النار لمدة ساعة حتى تبدأ ثمار الفراولة بعمل عصير، نقلب المحتوى جيداً ونجعل النار هادئة حتى لا يجف الماء.

- نضيف الليمون وقشر البرتقال والقرفة ونستمر في التقليب، ويترك على النار لمدة نصف ساعة إضافية.

- نستمر في التقليب من حين لآخر؛ حتى لا تلتصق الفراولة في الإناء.

- عندما يجف الماء وتبدأ بالتماسك؛ ترفع من على النار، وتترك حتى تبرد تماماً، وتعبأ فب برطمانات نظيفة.