يقبل الكثير على تناول الرنجة في عيد الفطر، ولذلك يجب أن تتعرف على طرق تنظيف وخلي الرنجة،  فهي عملية سهلة، لكنها تحتاج إلى دقة لضمان إزالة الشوائب والشوك. 

إليك الطريقة خطوة بخطوة:

فتح الرنجة:

إزالة الجلد:

إزالة الرأس والذيل:

فتح السمكة واستخراج العظام:

تقطيع الرنجة (اختياري):

غسل الرنجة (اختياري):

يجب الاعتماد على أدوات مهمة وهي: