وتخرّج الراحل من المعهد العالي للسينما- قسم المونتاج منتصف تسعينيات القرن الماضي، وبدأ مسيرته كمخرج للبرامج التلفزيونية، قبل أن يقدّم أول أعماله السينمائية؛ فيلم 'درس خصوصي عام 2005.

وعلى مدى عقدين، أخرج الراحل سامح عبدالعزيز، العديد من الأفلام والمسلسلات التلفزيونية الناجحة، ومن أعماله السينمائية: 'كباريه'، و'الفرح'، و'صرخة نملة'، وفيلم 'حلاوة روح' من بطولة الفنّانة اللبنانية هيفاء وهبي والذي أثار الكثير من الجدل في مصر عام 2014، و'الليلة الكبيرة'، و'حملة فريزر'.

ومن المسلسلات الشهيرة التي أخرجها الراحل سامح عبدالعزيز: 'رمضان كريم'- الجزء الأول في عام 2017، ومسلسلي 'خيانة عهد'، و'حرب أهلية' من بطولة النجمة المصرية يسرا، وتعاون معها مجددًا في أحدث أفلامها 'ليلة العيد' عام 2024.

كما أخرج الراحل أحد أكثر أفلام الفنّان المصري محمد هنيدي نجاحًا: 'رمضان مبروك أبو العلمين حموّدة'، وتعاون معه لاحقًا في فيلم 'تيتة رهيبة'، ومسلسلي 'أرض النفاق'، و'شهادة معاملة أطفال' آخر المسلسلات التلفزيونية التي حملت توقيعه كمخرج، وعرض في موسم دراما رمضان 2025.

ونعاه هنيدي في تدوينة نشرها عبر حسابه الرسمي على منصة 'إكس'، وصفه فيها بالصديق و'المخرج الكبير'.

وكان  فيلم 'الدشاش' من بطولة الفنّان المصري محمد سعد، والذي حقق نجاحًا كبيراً في مصر هذا العام؛ آخر الأفلام التي حملت توقيع المخرج الراحل سامح عبدالعزيز.